Pyzy z pieczarkami

Smak mojego domu

Dzisiaj zapraszam na pyzy z farszem pieczarkowym, zrobione z ziemniaków gotowanych. Danie dobre i bardzo proste do zrobienia :)

Składniki na pyzy (wyszło 18 pyz- 3 porcje):

1 kg ziemniaków

mąka ziemniaczana

1 jajko

kilka łyżek oliwy do polania ugotowanych pyz

Składniki na farsz:

40 dag pieczarek

2 cebule

1 czubata łyżeczka majeranku

4 łyżki oliwy

sól

pieprz

Wykonanie:

Umyte pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Aby wygodnie i szybko ścierało się pieczarki, najlepiej jest kupić je jak największe.
Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy na dużą patelnię, lekko solimy, dodajemy majeranek, wlewamy oliwę i podsmażamy do zeszklenia.
Do zeszklonej cebuli dodajemy starte pieczarki. Solimy i pieprzymy do smaku i całość podsmażamy do całkowitego odparowania wody.
Farsz studzimy.
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.
Jeszcze ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dokładnie ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków.
Po ostygnięciu, ziemniaki przekładamy do miski, uklepujemy równomiernie na jej dnie i dzielimy na 4 części. 1/4 ziemniaków wyjmujemy i przekładamy na pozostałe części, a powstałą lukę uzupełniamy mąką ziemniaczaną. Dosypujemy dodatkowo 1 czubatą łyżkę mąki ziemniaczanej i wbijamy jajko. Całość dokładnie wyrabiamy.
Z masy ziemniaczanej formujemy w rękach płaskie krążki, grubości około 4 milimetrów. Na środku każdego krążka kładziemy łyżeczkę farszu, zawijamy brzegi i tworzymy kulkę.
Tak przygotowane pyzy wrzucamy partiami na osolony wrzątek. Po wypłynięciu klusek, zmniejszamy gaz i gotujemy je jeszcze 2 - 2,5 minuty. Ugotowane kluski wyjmujemy z garnka łyżką cedzakową i wrzucamy następną partię.
Na talerzu pyzy polewamy 1 łyżką oliwy.

Smacznego :)

Smak mojego domu11 sty 16

Kluski, Pyzy

5 przepisów

Polecane przepisy

Pyzy z mięsem

Dzisiaj polecam pyzy z mięsem. Często kupujemy gotowe mrożone pyzy jako szybkie danie (nie ukrywam też mi się zdarza), ale zdecydowanie lepszy sak maja pyzy przygotowane samemu. Składniki: 1 kg surowych ziemniakw 30 dag ugotowanych ziemniak...

Pomysłowa kuchnia

Obiad, Danie główne, Ziemniaki, Mięso, Pyzy, Pyzy z mięsem

Pyzy z kapustą kiszoną i brązowymi pieczarkami

Brązowe pieczarki w smaku przypominają trochę grzyby leśne. Lubię dodawać je do farszu do wszelkich kluch i pierogów. Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyzy z kapustą kiszoną i brązowymi pieczarkami. Są tak dobre, że podaję je tylko lekko polane oliwą....

Smak mojego domu

Pieczarki, Kluski, Kiszona kapusta, Pyzy

Pyzy z jagodami

Pyzy to smaki mojego dzieciństwa. Z jagodami to moja ulubiona wersja. Można je jeść na ciepło i na zimno. Moja wersja bez cukru ale można dosłodzić wedle uznania.Ciasto:250 g mąki1 jajko1 dkg drożdżycukier szczyptaszczypta soli1/2 szklanki mleka1...

wesoła kuchnia

Wegetariańskie, Pierogi i naleśniki

Pyzy z mięsem

Pyzy z mięsem Ostatnio spotkałam się z błędną opinią, że kartacze to, to samo co pyzy z mięsem tylko w pomniejszonym wymiarze. Otóż zapewniam Was, że to dwie zupełnie inne potrawy. Gdyby ktoś chciał porównać to od razu zamieszczam link do kartacz...

Porady 40-latki

Kulinarnie, Obiad, Przepis, Polska kuchnia, Domowe potrawy, Kartacze, Pyzy z mięsem

Szare pyzy ziemniaczane

Szare pyzy ziemniaczane Pyzy.. moje ulubione kluseczki, muszą być malutkie i duużżo, do tego skwarki i usmażona cebulka i mnie nic więcej na talerzu nie potrzeba smak dzieciństwa. A Wy sobie jedzcie z czym chcecie składniki: 2 kg. ziemn...

Zbiór przepisów kulinarnych

Dania główne, Cebula, Mąka, Ziemniaki, Smalec, Kluski, Pyzy, Skrobia, Skwarki

Pyzy z pieczarkami

Dzisiaj zapraszam na pyzyz farszem pieczarkowym, zrobionezziemniaków gotowanych. Danie dobre i bardzo proste do zrobienia :)Składniki na pyzy (wyszło 18 pyz- 3 porcje):1 kg ziemniakówmąka ziemniaczana1 jajkokilka łyżek oliwy do polani...

Smak mojego domu

Kluski, Pyzy

Pyzy z mięsem

Wreszcie na blogu Pyzy pojawia się przepis na pyzy z mięsem. Uwielbiamy je wszyscy z naszej rodziny. Najlepsze pyzy oczywiście przygotowuje babcia. Jeszcze mi sporo do niej brakuje ale i tak jest nieźle. Przy okazji zrozumiałam czemu babcia tak rzadko ...

Pyza & Surówka

Obiad, Jajka, Mąka, Cebula, Czosnek, Ziemniaki, Mięso mielone, Pyzy

Pyzy z mięsem

CIASTO: · ziemniaki 1,5 kg · mąka pszenna 0,5 szkl · jajka 2 szt FARSZ: · cebula 1 szt · mięso mielone 0,5 kg · olej 1/4 szkl · sól · pieprzCiasto: Połowę ziemniaków gotujemy i mielimy. Resztę ziemniaków trzemy, odciskamy sok, odstawiamy, po czy...