Przyprawa do pieczeni

Sio-smutki

Chyba każdy ma jakieś swoje ulubione mieszanki ziołowe. Takich do pieczenia i duszenia mięs też jest oczywiście mnóstwo. W sklepach jest ich tyle, że trudno wybrać, choć ułatwiają to podpowiedzi na opakowaniach - często nazywają się po prostu: przyprawa do żeberek, do kurczaka. do bigosu itd.
Wolę jednak sama tworzyć smaki i przygotowywać takie mieszanki. Niżej przeczytacie, jakie składniki znalazły się w jednej z moich propozycji. Mięso natarte ziołami, po leżakowaniu minimum przez 12 godzin w lodówce, upieczone później niespiesznie, w niezbyt wysokiej temperaturze - smakuje po prostu wspaniale ;) Warto co jakiś czas przygotować sobie większą porcję i wykorzystywać do pieczonych i duszonych mięs.

Składniki:
1,5 łyżki suszonego lubczyku
1 łyżka suszonego majeranku
1 łyżka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka suszonego oregano
0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
5-6 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1,5 łyżki soli
Przygotowanie:
W moździerzu ucieram liście laurowe (warto je wcześniej drobno pokruszyć) z solą i zielem angielskim. Następnie mieszam je z pozostałymi ziołami i czosnkiem. Przechowuję w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Sio-smutki18 lut 16

Domowe przyprawy

4 przepisów

Polecane przepisy

Fasolka szparagowa a'la bigos

Bardzo sycące danie z fasolki szparagowej. Przygotowuję go tak samo jak bigos zamieniając tylko kapustę na fasolkę. Podaję przykładowe ilości składników.40 dag szynki wieprzowej40 dag pieczeni wołowej20 dag kiełbasy n...

Praktyczna.pl

NA IMPREZKĘ, OBIAD, DANIA MIĘSNE

MUSZTARDOWA KARKÓWKA Z SOSEM WSTRZĄŚNIĘTYM NIEMIESZANYM

Świeża karkówka bardzo smaczna, miękka – doskonała na szybki, niedzielny, rodzinny obiad. Najlepiej będzie smakować, jeśli zamarynuje się ją dzień wcześniej. Gorąco polecam! SKŁADNIKI : ( dla 4 osób ) : karkówka 4 duże kawałki musztarda delikat...

KuchniaBellissima

Obiady, Sos, Karkówka, Wieprzowina, Mięso, Mięso wieprzowe, Pieczeń, Duszone mięso, Karczek, Karkówka w musztardzie, Karkówka w sosie, Marynowana karkówka, Sos musztardowy

Pasztet z białej fasoli z żurawiną

Czym byłyby święta bez roślinnej pieczeni? Dla mnie to pozycja obowiązkowa na wegańskiej części wigilijnego stołu.Nie będę przygotowywać dużej ilości jedzenia na święta, bo mam do "wyżywienia" jeszcze tylko jedną osobę (mimo tego, że je za trzy). Oczyw...

Kuchnia wegAnki

Owoce suszone i orzechy, Strączki, Święta, Pasztet

Liść laurowy

Przyprawa która na którą rośnie popyt jesienną porą czyli liść laurowyLiście laurowe zwane liściami bobkowymi są powszechnie stosowane w sztuce kulinarnej jako przyprawa do dań ciężkostrawnych . Mają działanie łagodzące na żołądek, poprawiają apetyt or...

Zabiegana w kuchni

Zioła i przyprawy

Pasztet z fasoli

500 g suchej fasoli3 łyżki oleju4 łyżki tłuszczu z galaretką z pieczenisólpieprzprzyprawa do pasztetypół łyżeczki bryani masalapieprz ziołowy staropolskipaprykaszczypta chili1 szkl wodypół szkl mączki ze zmielonych płatków ryżowychFasolę moczymy na kil...

Gotowanie jest łatwe

Przekąski, Warzywa, Fasola i groch, Pasztety

Bukiet aromatów, francuski praktyczny wynalazek

Klasyczny, francuski bukiet aromatów i ziół, czyli bouquet garni, składa się z liści laurowych, gałązek tymianku, majeranku i odrobiny rozmarynu. Wszystko razem związujemy dokładnie sznurkiem (koniecznie naturalnym, żeby nie było problemów w got...

Douce Provence

Kuchnia, Aromaty, Bouquet garni, Bukiet aromtów

Lubczyk

Lubczyk Lubczyk, a właściwie lubczyk ogrodowy jest gatunkiem byliny należącym do rodziny selerowatych. Charakteryzuje się intensywnym korzennym aromatem. W smaku początkowo wyczuwalna jest delikatna słodkawa nuta, następnie smak staje się nieco ostrzej...

Smakalajzyt

Przyprawy i składniki, Zioła, Dodatek do rosołu, Lubczyk

Pyszna do pieczywa karkówka z piekarnika...

Składniki: karkówka wieprzowa 1,3 kg, przyprawa do ziemniaków 1 opakowanie, czosnek granulowany 1 łyżeczka, papryka ostra mielona 1 łyżeczka, kurkuma mielona 1 łyżeczka, rozmaryn 3 łyżeczki, olej rzepakow...