" MY NEW ROOTS WYROSŁY Z POMIDORA. Był żółty, podobny do gruszki i niewiele większy niż orzech włoski. Zwisał z pędu jak złota łza, grzejąc się późnym popołudniem w promieniach słońca. Kiedy włożyłam go do ust, natychmiast zaskoczyła mnie delikatność i miękkość jego skórki. Lecz gdy przycisnęłam go językiem do podniebienia, eksplodował fajerwerkiem smaków, jakich nigdy wcześniej nie zaznałam. Był odżywczy, świeży roślinny, słodki i niezwykle soczysty. Smakował wszystkim, z czego powstał - słońcem, deszczem, glebą i dłońmi, które go pielęgnowały. Wtedy moje życie się zmieniło"
Tak zaczyna się niesamowita opowieść o kuchni roślinnej. Książkę "My New Roots" napisała Sarah Britton, autorka bloga o tym samym tytule. Książkę mam już od jakiegoś czasu, ale trochę mi zajęło zanim postanowiłam się nią z Wami podzielić - głównie dlatego, że po prostu chciałam ją dobrze poznać! Ta propozycja jest mi bardzo bliska, bo nie od dziś wiadomo, że uwielbiam warzywa. Bardzo często tylko z nich gotuję, i powtarzam że gdyby ktoś mnie postawił przed wyborem: warzywa albo mięso, bez mrugnięcia okiem wybrałabym warzywa. Książka wygląda pięknie (i pachnie też pięknie - zawsze wtykam nos między stronice, i wierzcie albo nie - gdzieś w głębi duszy wiem, czy będzie wartościowa). Zachwyca zdjęciami, i ze strony na stron wzbudza coraz większą ciekawość.
Autorka przekonuje, by gotować zgodnie z przemianami pór roku. Podkreśla, jak ważne jest jedzenie tego, co rośnie w danym sezonie, gdy rośliny są najbardziej wartościowe. Stąd spis treści w książce to po prostu pory roku.
Zobaczcie, jak apetyczne dania są na talerzach. Kuszą kolorami, a wyobraźnia od razu podsuwa obraz zapachów i smaków. A przede wszystkim bardzo inspiruje! I nagle okazuje się, że by wspaniale jeść, wystarczą tak proste składniki...
Nie brakuje wskazówek. Jak samodzielnie przygotować masło orzechowe? Jak gotować warzywa strączkowe, by były pyszne? Jak w prosty sposób wyhodować kiełki? Jak zrobić mleko z nasion?
Książek o kuchni i gotowaniu mam około stu. Kilka z nich lubię wyjątkowo.
Blog My New Roots określany jest przez niektórych mianem kultowego. Nie śledzę blogów kulinarnych, zdecydowanie bardziej wolę książki. I dopiero czytając książkę Sarah Britton, dowiedziałam się o jej blogowo-kulinarnej odysei. Okładka jest piękna, wnęt...
Cześć! W zeszłym miesiącu odkryłam naprawdę niesamowitą i przepyszną przyprawy, chociaż nie jestem pewna czy moje odkrycie kulinarne należy do... read more
Ten wpis Wegetański sos serowy do makaronu i odkrycie sezonu pojawił się po raz pierwszy w Pani ...
Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna
Przepis na super zdrowy chleb bez grama mąki, składający się z samych nasion, orzechów i płatków owsianych, zwany "Life Changing Bread",stworzyła Sara Britton,autorka wegetariańskiego bloga My New Roots,oraz książki o tym samym tytule...
Cześć! Dziś przepis zaskakujący i nietypowy. Nawet ja (czyli osoba, która lubi próbować nowe smaki i testować nowe przepis) jestem... read more
Ten wpis Pieczone grejpfruty pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia...
Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna
Dziś niesamowicie szybki, prosty i smaczny deser, do którego wykonania zainspirowała mnie książka My new roots. Oczywiście co nieco w... read more
Ten wpis Gruszki w czekoladzie ekspresowy deser z niczego pojawił się po raz pierws...
Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna
Przeczytaliście już może w poprzednim poście kilka słów o wspaniałej książce "My New Roots"?Chwaliłam ją TUTAJChwaliłam zasłużenie :) Roślinna kuchnia może dać mnóstwo radości i smaku, nie mówiąc o pięknie. Sprawdziłam to dziś, gotując niesamowit...
Hi friends!
Thank you for your patience with me this week. Ive hustled up my kitchen and packed my moving boxes to move for, what I hope will be the last time in a long time. This girl (Ive got my thumbs pointed at myself), i...
Pierwszy raz w życiu jadłam grillowanego grapefruita i bardzo mi zasmakował! Jedliśmy w niedzielę na drugie śniadanie :) Przepis znalazłam w odkrywanej codziennie książce S. Britton "My New Roots", wykonałam niewegańską wersję :)Składniki (dla 4 osób):...
