Dżem pomarańczowy

Sio-smutki

Ten dżem pachnie niczym cały pomarańczowy gaj :) Wykorzystuję go najczęściej w okolicach Świąt, bo nadaje się idealnie do uroczystych wypieków, jak mazurki czy choćby miodownik. Do mojego dżemu oprócz miąższu dodaję również drobno pokrojoną skórkę, która w trakcie długiego gotowania mięknie i robi się po prostu pyszna. Bardzo Was zachęcam do przygotowania chociaż jednej porcji.

Składniki (4-5 słoiczków po 200 g):
1,5 kg dojrzałych pomarańczy
1 kg cukru
sok z 1 cytryny
ok. pół szklanki wody
Przygotowanie:
Pomarańcze bardzo dokładnie myję szczoteczką pod bieżącą, gorącą wodą, a następnie sparzam przez 10 sekund we wrzątku. Obieram je ze skórki, dbając by te były ładnie zachowane. Ostrym nożykiem ścinam z wnętrza skórki jak najwięcej białego miąższu, obieram też z niego owoce. Owoce kroję na niewielkie kawałki i przekładam do szerokiego garnka z grubym dnem (razem z sokiem, który wycieka w trakcie krojenia), dolewam wodę, dosypuję cukier i gotuję na małym ogniu. Przygotowane skórki kroję w nieduże, cieniutkie paseczki i dorzucam do garnka. Dżem gotuję ok. 4 godzin, mieszając i dbając żeby się nie przypalił (mały płomień powinien temu zapobiec). Gdy jest dostatecznie gęsty (warto zrobić próbę na talerzyku: wykładam łyżeczkę, studzę i wtedy widzę jego właściwą gęstość) przekładam do wcześniej wyparzonych słoiczków, mocno zakręcam. Słoiki pasteryzuję przez 10 minut.

Sio-smutki26 sie 16

Przetwory, Owoce

41 przepisów

Polecane przepisy

Dżem dyniowo – pomarańczowy z przyprawami bez cukru

Lubię jeść wartościowe i zdrowo-słodkie przetwory i lubię je też robić. Oczywiście można wiele fajnych dżemów kupić, ale jednak samodzielnie przygotowany jest gwarantem jakości i smaku. Nawet te bez cukru, których jest już sporo na rynku nie maj...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez cukru, Bez glutenu, SEZON NA, Ksylitol, Zrób to sam, Domowe zamienniki sklepowych produktów, Święta, okazje, Cynamon, Dynia, Wanilia, Gałka muszkatołowa, Pomarańcza, Przetwory, Dżem, Skórka pomarańczowa

Domowy dżem z brzoskwiń, bez sztucznych zagęstników

W tym roku warunki pogodowe sprawiły, że drzewa i krzewy uginają się pod ciężarem owoców. Z owoców jagodowych zrobiłam soki i konfitury. Z pestkowców głównie dżemy i marmolady. W moim

Napiecyku | Napiecyku

Dania i dodatki, Kuchnia staropolska, Przetwory, Co do chleba

Wielkanocny mazurek kajmakowy

Mazurek kajmakowy Ciasto kruche masło 82 % tł. 200 g mąka pszenna 2 szklanki 340 g cukier puder 4 łyżki szczypta soli żółtko z 1 jaja + jajko 1 Ponadto masa kajmakowa 1 puszka migdały w płatkach garść dżem pomarańczowy lub brzoskwiniowy sól morska szcz...

Kuchnia u Poli

Ciasta kruche i półkruche, Wielkanoc, Mazurek, Wielkanocny mazurek kajmakowy

Dżem pomarańczowy z imbirem bez cukru

Od pewnego czasu mój numer 1 wśród dżemów. Kiedyś uwielbiałam dżem wiśniowy (KLIK). Zmieniło się to kilka lata temu, kiedy pierwszy raz spróbowałam dżem pomarańczowy z imbirem. W smaku był słodko-gorzki, lekko pikantny. Idealny na zimowe śniadan...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez cukru, Ksylitol, Dla dzieci, Zrób to sam, Święta Bożego Narodzenia, Desery, Domowe zamienniki sklepowych produktów, Półsłodkie, Śniadania, Fusion, Zdrowe słodycze, Imbir, Pomarańcze, Przetwory, Dżem, Dżem pomarańczowy, Przyprawy, Zdrowy dżem

Jak zrobić sok, dżem i nalewkę z rokitnika

Sok, dżem i nalewka z rokitnika-super multiwitaminy! Rokitnik to rodzaj ozdobnego krzewu. Rośnie zazwyczaj dziko i choć ma piękne żywo pomarańczowe owoce rzadko na niego zwracamy uwagę. Ma śliczny żółto-pomarańczowy kolor i delikatnie cytrynkowy smak. ...

Zdrowa Dieta, Odchudzanie i przepisy kulinarne

Przepisy, HashiMAMA, Dżem z rokitnika przepis, Nalewka z rokitnika przepis, Olej z rokitnika przepis, Sok z rokitnika przepis

Bułeczki drożdżowe z pomarańczą

Bułeczki drożdżowe z pomarańczą, pulchne i smaczne. Składniki mąka pszenna 500 g plus do podsypania mleko ciepłe 300 ml żółtko 1 jajko 1 drożdże 25 g miód 1 łyżka cukier 2 łyżki masło roztopione 2-3 łyżki ponadto dżem pomarańczowy, masło do natł...

Kuchnia Poli

Ciasta drożdżowe, Drożdżowe, Drożdże, Bułki w piekarniku, Domowe bułki, Przepis na domowe bułki, Bułeczki drożdżowe, Bułeczki drożdżowe z pomarańczą, Bułeczki z pomarańczą

Bułeczki drożdżowe z pomarańczą

Kuchnia u Poli

Ciasta drożdżowe, Drożdżowe, Drożdże, Bułeczki drożdżowe, Bułki w piekarniku, Domowe bułki, Przepis na domowe bułki, Bułeczki drożdżowe z pomarańczą, Bułeczki z pomarańczą

Pomarańczowy dżem, nieco gorzki

pomarańczowy dżem czy pomarańczowa marmolada, jak kto zwał, należą do moich ulubionych zimowych przetworów, ulubionych i zarazem jedynych. Od lat planujędżem z cytryn, ale póki co, gdy tylko nadchodzi zima (zresztą w tej chwili za oknem widzę gr...