Czosnkowo-miodowy sos pomidorowy

Sio-smutki

Własnoręcznie przygotowany sos z pomidorów, zamknięty w słoiczkach, gęsty i pachnący, to wspaniała rzecz której użyjemy zimą do wielu dań. Będzie pyszny jako sos do pizzy, doda smaku gulaszom i duszonym warzywom. Można go również jeść po prostu jako dodatek do wędlin.
Mój przygotowałam z żółtych pomidorów, możecie oczywiście użyć czerwonych.

Składniki:
2 kg żółtych pomidorów (najlepiej z małą ilością pestek)
do 2 łyżeczek miodu
5 ząbków czosnku
przyprawy: suszony lubczyk, majeranek, oregano
sól, pieprz
Przygotowanie:
Pomidory na 10 sekund wkładam do naczynia z wrzątkiem, po czym wyjmuję i obieram ze skórki. Kroję je drobno i przekładam do szerokiego garnka z grubym dnem. Wsypuję płaską łyżeczkę soli i na małym ogniu gotuję, aż odparuje woda, a sos wyraźnie zgęstnieje. Przecieram wtedy pomidory przez gęste sitko, by pozbyć się pestek. Przetarte przekładam do mniejszego rondelka, dodaję miód (warto to zrobić stopniowo, próbując smak), zioła, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiam solą i pieprzem. Sos gotuję jeszcze 10-15 minut. Gorący przekładam do słoików, pasteryzuję 5 minut od zagotowania.
Przepis autorski.

Sio-smutki24 sie 15

Przetwory, Sosy i dipy

41 przepisów

Polecane przepisy

Sos ze świeżych pomidorów malinowych

W końcu mamy sezon na soczyste, pachnące i co najważniejsze Polskie (a nie wszędobylskie Hiszpańskie) pomidory z których można wyczarować fantastycznie smakujące propozycje, m. in. kapitalny sos pomidorowy

Kraina Miodem Płynąca

Sosy i dipy wytrawne, Wegetariańskie

Sos pomidorowy marinara – włoski sos do wszystkiego

Sos marinara to włoski, bardzo klasyczny sos pomidorowy. Pochodzi z Neapolu, a jego nazwa nawiązuje do sosu marynarskiego, bo dzięki swojej kwasowości długo zachowywał świeżość i dzięki temu marynarze mogli go zabierać w długie rejsy. Rob...

Madame Edith

Sos pomidorowy do makaronu

Sos pomidorowy domowy idealny do dań z makaronem z dodatkiem mięsa mielonego. Przepis jest podstawową bazą w naszej kuchni do dań takich jak lasagne, spaghetti lub do pizzy. Sos pomidorowy z dużą ilością czosnku, warzywa z działki jeśli jest taka możli...

Kuchnia Poli

Sos dip, Sos pomidorowy, Sos pomidorowy przepis

Sos pomidorowy do makaronu

Kuchnia u Poli

Sos dip, Sos pomidorowy, Sos pomidorowy przepis

Sos pomidorowy

Nasz błyskawiczny sposób na sos pomidorowy, taki do makaronu albo pizzy. Przy okazji krótki instruktaż – jak posiekać cebulę i czosnek żeby się nie zmęczyć. W sezonie, który powoli się zaczyna sos pomidorowy robimy oczywiście ze świeżych pomidorów. W z...

Zdrowsze Jedzenie

Przepisy, Wegańskie, Do ryżu, Elementarz, Do makaronu, Czosnek, Do kaszy, Pomidory, Pizza, Cebula

Pomidorowy sos do pizzy

Pomidorowy sos do pizzy Pomidorowy sos do pizzy. Można nim smarować ciasto na pizzy zamiast koncentratu lub już upieczoną pizze. Smakuje rewelacyjnie jak z prawdziwej pizzerii. Oryginalny smak pomidorowego sosu dodają zioła. Bazylia, oregano oraz tymia...

Papryczka.com.pl » Papryczka.com.pl

Sosy, dodatki, bazy do potraw, Sos, Pizza, Bazylia, Oregano, Pomidorowy, Sos do pizzy, Sos pomidorowy

Sos do pizzy

Pyszny, pomidorowy sos do pizzy ziołowy i aromatyczny! Polecam! Składniki: 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego (ok 100g) 1/2 szklanki wody 1,5 łyżki oliwy z oliwek 3 ząbki czosnku 1 łyżka tymianku 1 łyżka ziół prowansalskich 1/2 łyżeczki cukr...

Anka Gotuje

Sosy, Pomidory, Sos, Bazylia, Przyprawy, Pizza

Sos pomidorowy do pizzy i makaronów

Z serii przepisy podstawowe sos pomidorowy do pizzy i makaronów. Zdecydowanie polecam skorzystać z tego przepisu i nie używać już więcej ketchupu lub koncentratu pomidorowego do wysmarowania pizzy. Wystarczą pomidory z puszki, świ...