Mamy piąteczek i wspólne gotowanie u Małgosi i Joasi :) dzisiaj szybki i łatwy przepis na leczo z makaronem.Pewnie zdziwi Was takie połączenie smaków ale zapewniam że danie jest pyszne :)
Zapraszam :)
3 łyżki oliwy
2 średnie cukinie młode
2 cebule
500 g cienkich kiełbasek
2 łyżki przecieru pomidorowego
5 pieczarek
1 czerwona papryka
1 łyżka czerwonej papryki w proszku
1 łyżka suszonej bazylii
1 ząbek czosnku lub łyżeczka suszonego
sól, pieprz do smaku
szczypta chili do smaku
1,5 szklanki makaronu małe kokardki ozdobne Lubella
około 600 ml bulionu lub wody
Cebulę, pieczarki obieramy, cukinię i resztę warzyw myjemy.
Cebulę kroimy w piórka, pieczarki i młodą cukinię w pół plasterki.
Kiełbaski kroimy w grubszą kostkę.W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę, następnie przekładamy cebulę i posiekany czosnek chwilkę podsmażamy, następnie dodajemy kiełbaski i przyprawy, podsmażamy tak długo aż kiełbaski się zarumienią.Następnie dodajemy, cukinię, pieczarki, przecier i czerwoną paprykę pokrojoną np: w paseczki lub jak wolicie, wszystko mieszamy.Następnie wsypujemy makaron i dodajemy bulion. Leczo dusimy tak długo aż cukinia i makaron będzie all dente takie na ząb nie może zbytnio się rozpadać bo powstanie ciapka.Na samym końcu przyprawiamy ewentualnie jeszcze do smaku solą,chili lub pieprzem.Proporcje oczywiście możecie zmienić ja takie danie robię na dwa dni.
Smacznego:)
Asia