Topinambur w zupie

Pożeraczka

Powrót do poświątecznej codzienności minął zaskakująco łagodnie. W szkole wszyscy - uczniowie i nauczyciele - dopiero powoli znów przyzwyczajają się do zajęć. Zresztą - w tej chwili wychowawcy zajęci są nową grupą. Kilka tygodni temu to my nieśmiało pr...

Pożeraczka11 kwi 15

Cebula, Zupy, Ziemniaki, Pasternak, Topinambur

11 przepisów

Pożeraczka

czyli raz a dobrze

468285

Polecane przepisy

Zapomniane smaki: topinambur, czyli bulwy au gratin według przedwojennej receptury

Dzisiejszy wpis jest kolejnym z cyklu o zapomnianych warzywach, które przed wojną regularnie pojawiały się na stołach i to wcale nie w charakterze wykwintnej egzotyki kulinarnej, a zwykłego posiłku. W rozpatrywanym dziś przypadku o rzeczonym R...

Kuchenny Kredens

Dania główne, Dania jarskie, Sałatki i dodatki do dań głównych

Topinambur wraca do łask

Topinambur wraca do łask i coraz częściej gości na polskich stołach. Od setek lat ceniony za swoje właściwości zdrowotne, kiedyś traktowany był głównie jako jedzenie dla ubogich, dziś uchodzi za warzywo ekskluzywne.Spokrewniony z dobrze nam znanym słon...

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata

Porady, Encyklopedia kulinarna

Topinambur smażony

Topinambur smażony to mój spontaniczny, prosty i szybki twór kulinarny, sporządzony z tej niezwykłej, choć coraz bardziej popularnej w Polsce rośliny. Przechadzając się po supermarkecie moją uwagę przykuło egzotycznie wyglądające warzywo o jeszcze bard...

Take It Izzy

Izzy Wege Kuchnia, Dania na ciepło, Przekąski, Sosy i Dipy, Eksperymenty, Topinambur smażony

Pieczony topinambur

Bardzo często zdarza mi się jesienią i zimą piec różne warzywa. Po pierwsze dlatego, że szukam ciepłych, rozgrzewających posiłków, żeby rozgrzewać się od Artykuł Pieczony topinambur pochodzi z serwisu Blog o prawie samych przyjemnościach. ...

Blog o prawie samych przyjemnościach

Kuchnia, Proste gotowanie, Do 5 odlicz!, Domowe przekąski, Topinambur, Topinambur z piekarnika, Zdrowe chipsy

CZIPSY PIECZONE z T O P I N A M B U R A

Właściwie to można je zrobić z każdego, cienko pokrojonego warzywa. Ale w pierwszej kolejności warzywo należy w całości wyszorować szczotką pod zimną, bieżącą wodą, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Potem ostrym nożem cieniutko pokroić wraz ze...

Metadieta

Przepisy, Warzywa, Czipsy pieczone z topinambura, Czipsy warzywne pieczone, Topinambur kontra ziemniak

Krem z topinambura, ziemniaków i gruszek z rozmarynem (wegański, bez glutenu i laktozy)

Topinambur ma bardzo wyrazisty i specyficzny smak. Nie do końca mam do niego przekonanie ;-) więc ciągle szukam nowych sposób na jego oswojenie. Tym razem spróbowałam połączenia z ziemniakami, które złagodziły jego smak i nadały kremowej konsystencji z...

Zielenina

Bez glutenu, Bezglutenowe, Wegańskie, Kolacja, Obiad, Zima, Wegetariańskie, Zupa, Warzywa, Bez nabiału, Owoce, Bez laktozy, Gruszki, Wegańska zupa, Krem, Zupa krem, Por, Ziemniaki, Topinambur

Topinambur i olej. Sól. Przekąska, najprostsza.

Jedna z najsmaczniejszych i najprostszych przekąsek jakie ostatnio zrobiłam. Topinambur zakupiony z myślą o zupie, koniec końców skończył taplając się w mocno rozgrzanym oleju. Następnie wylądował na łóżku z papierowego ręcznika, by pozbyć się na...

Lubię to... gotowanie!

Przekaski, Domowy fast food

Zupa-krem topinamburowo-selerowa

Ciekawią mnie zapomniane warzywa: salsefia, pasternak, skorzonera, topinambur. Jarmuż, który często uprawiany jest w ogródkach działkowych jako roślina ozdobna – w postaci warzywa rzadko jest spotykana w sklepach, ale czasem udaje mi się go kupić. Nato...