Na Walentynki nie zaproponuję słodkich ciasteczek, ani innych ociekających lukrem serduszkowych tworów. Myślę, że tego i tak będzie pod dostatkiem w sklepach i cukierniach, które już teraz maltretują nas wszechobecną czerwienią.
Dzisiaj coś walentynkowego, ale bardziej z klasą- czekoladowy likier z kuszącą nutą cynamonu. Gęsty, słodki i rozgrzewający- w sam raz na wieczór we dwoje.
Możecie przygotować likier parę dni wcześniej i przechowywać go w lodówce lub zrobić go na szybko dwie godzinki przed randką. Pamiętajcie by masa czekoladowa i spirytus miały taką samą temperaturę w momencie mieszania! Jeżeli przechowujecie trunek w lodówce, to wyjmijcie odpowiednio wcześniej przed spożyciem, bo będzie bardzo gęsty!
Przygotowując bazę likieru inspirowałam się
tym przepisem z bloga Kraina Sosny.
640 ml mleka skondensowanego niesłodzonego ( 2 małe puszki)
70 g cukru
200 g czekolady 70% kakao
1 czubata łyżka ciemnego kakao
2 łyżeczki cynamonu
100 ml spirytusu
Przygotowanie:1. Mleko podgrzej z cukrem często mieszając. Doprowadź mieszankę niemal do wrzenia, ale uważaj, żeby się nie przypaliła.
2. Dodaj połamaną w kostki czekoladę, kakao i cynamom, mieszaj aż się rozpuszczą i nie będzie grudek.
3. Odstaw do ostygnięcia, wymieszaj ze spirytusem i gotowe!
Smacznego randkowania! :)