GULASZ WIEPRZOWY Z GRZYBAMI – jesienią nie mogę sobie odmówić pysznego gulaszu z pysznymi grzybami. Często przygotowuję dania z grzybami na niedzielne obiady, moja rodzina je uwielbia. Podstawą dobrego gulaszu jest mięso obsmażone na dobrej jakości oleju (w moim przypadku użyłam mojego ulubionego oleju ryżowego SoRiso).

GULASZ WIEPRZOWY Z GRZYBAMI

Składniki:

• 0,5 kg łopatki wieprzowej (kupiłam piękny kawałek od znajomego rzeźnika)
• 1 marchewka
• 200 g grzybów
• 4 – 5 ząbków czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżeczka pieprzu
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki majeranku
• 0,5 łyżeczki oregano
• 1 szklanka czerwonego wina
• olej ryżowy SoRiso Naturalny do smażenia

Wykonanie:
Moją łopatkę umyłam, osuszyłam i pokroiłam na mniejsze kawałki. Rozgrzałam na patelni olej SoRiso i wrzuciłam na patelnię pocięte mięso. Mięso obsmażyłam dokładnie (używam oleju ryżowego bo ma bardzo wysoką temperaturę dymienia i jest zdrowszy).

Obrałam marchewkę i pokroiłam.

Następnie obrałam, pokroiłam czosnek i cebulę.

Na patelni, na której przygotowywałam mięso delikatnie rozgrzałam olej SoRiso, a następnie podsmażyłam cebulę i czosnek.

Grzyby (w moim przypadku opieńki) wyczyściłam szczoteczką i umyłam. Tak przygotowane grzyby, marchewkę, czosnek, cebulę i mięso włożyłam do garnka. Mój gulasz przyprawiłam: solą, pieprzem, majerankiem i oregano. Dolałam czerwonego wina i delikatnie dusiłam aż do miękkości.

Artykuł GULASZ WIEPRZOWY Z GRZYBAMI pochodzi z serwisu Przepisy Joli.