Przepis na zupa rybna

Zgodnie z obietnicą dzielę się moimi wrażeniami z degustacji w dwóch restauracjach, które biorą udział w Poznańskim Restaurant Week Culinary Fest. Krótko o tym czym jest Restaurant Week. To festiwal restauracjiw trakcie którego, w czasie całego t...

zupa z leszczaNikt pewnie nie wie, czemuświatjest tak urządzony, iżczęstoprzyrządzającnasze dania,sięgamypo zagraniczne składniki. Zapominając o tym, comożnaznaleźćtuż obok.Tak wie...

Historia z targu.- Poproszę parę dużych pietruszek.- Na rosół?- Na pietruszkową- To gruszki Pani też chce?- Nie dziękuję, nie potrzebuję- To jabłka Pani daje? Nie znam tego przepisu.- Nie. Robię [zupę] tylko z pietruszki, czasem dodam selera naciowego-...

Nie od dziś wiadomo, że książka to jeden z najlepszych prezentów, którymi można obdarować blogerkę kulinarną:) Radość oglądania książki wciąż pachnącej nowością i farbą drukarską nie ma sobie równych. Nic więc dziwnego, że gdy w tym roku dostałam na im...

Kiedy obserwuję współczesną kuchnię wietnamską w Polsce mam wrażenie, że przed moimi oczami rozgrywa się pełna napięcia scena balansowania na cienkiej granicy pomiędzy dążeniem do autentyczności a chęcią dogodzenia klientom. W imię tego drugiego parady...

Prawdopodobnie są ludzie, którzy potrafią usiąść, pomyśleć i spisać jadłospis na cały tydzień. Później zgodnie z tym jadłospisem robią listę zakupów, jadą do Artykuł Jakie produkty warto mieć zawsze w lodówce? pochodzi z serwisu Blog o prawie samych p...

Zupa grochowa to jedno z dań podawane w moim domu na wigilijnym stole. Nie dodaje się do niej żadnego mięsa, ani wędzonki do smaku. Nie trzymamy się wigilijnej tradycji, że powinno być 12 dań wigilijnych, a stół powinien być wypełniony po brzegi jedzen...

Toskania to miejsce, gdzie nakarmić można wszystkie zmysły, to przepiękne krajobrazy, zapachy oraz smaki włoskiej kuchni. Sierpniowa piekarnia Amber pachnie drożdżowym chlebem toskańskim. Chleb jest najważniejszym artykułem spożywczym tego regionu i to...

Luty w piekarni Amber na zapach cebuli oraz piwa pszenicznego. Chleb żytni na zakwasie do wspólnego pieczenia wybrała Beata z książki Piotra Kucharskiego „Chleb domowa piekarnia”. Chleb piwno - cebulowy ma wspaniały zapach, jest lekko kwaśny i bardzo p...

Poczekalnie w przychodniach od rana do wieczora pełne są chorych dzieci. Pediatrzy przyjeżdżający odpłatnie na wizyty domowe także są rozrywani. Wiem bo mam znajomego lekarza i w przychodni i mającego prywatną praktykę. Ilość chorych dzieci jest obecni...

Zacznijmy od samego pojęcia liofilizacja. Według definicji umieszczonej na stornie LYO FOOOD proces ten polega na kontrolowanym dostarczaniu ciepła do zamarzniętego produktu w próżni, tak aby umożliwić zamarzniętej wodzie w produkcie przejście be...

Curry pieczarkowePrzy okazji pieczarkowego tygodnia zawsze lubię przygotować jakiś przepis z kuchni indyjskiej, ponieważ aromatyczne przyprawy i pikantne smaki idealnie komponują się z łagodnymi i nieco mdłymi pieczarkami. Dlatego też dziś postanowiłam...

Miało być ciasto a wyszedł nam tort, ale u nas tak czasem bywa, że miała być zupa a wyszło drugie. Ale najważniejsze żeby było pyszne i cieszyło również oko. A tak w przypadku tego ciasta jest, chyba przyznacie nam to sami, nic tylko chwyta...

SKŁADNIKI:800 g wołowiny z łopatki - pokroić w kostkę tak 1 do 2 cm2 cebule czerwone - posiekać w piórkamix papryk (1 zielona, 1 żółta, 1 pomarańczowa)- pokroić w kostkę1 papryczka chilli- posiekać1 por w całości2 ziemniaki- pokroić w kostkęświeżo miel...

Michałowa, Babcia Józia i pani Natalia - łączą je przynajmniej dwa fakty. Pierwszy - są to postacie z seriali, drugi każda z nich była gospodynią na plebanii. Są z pewnością zakorzenione w świadomości wielu Polaków jako wzór. Pan Łukasz Modelski w ksią...

Czasami tak bywa, że danie jest jednocześnie żywnością funkcjonalną. Co to oznacza? Taka potrawa zawiera duże ilości składników, które mają zbawienny wpływ na zdrowie. Ewidentnie takie są potrawy z ziół. Szczególnie tych dziko rosnących.Co je wyr...