Przepis na Żeberka po chiňsku

AMONIACZKI WEDŁUG PRZEPISU MOJEJ MAMY Składniki: 4 jajka łyżeczka amoniaku 20 dag masła 10 dag cukru 2 łyżki cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ) 60 dag mąki Wykonanie: Do miski wsypałam przesianą mąkę z amon...

To danie zainspirowane warsztatami kuchni włoskiej w Cook Up w Poznaniu. Napiszę o nich niebawem, bo to wymaga więcej czasu  dziś tylko przepis. Kalmary same w sobie nie mają wyraźnego smaku, trzeba je więc czymś ożywić. Na warsztatach robiliśm...

W przedświąteczny klimat chciałabym Was wprowadzić prażonymi migdałami w cynamonowej glazurze. Cudowny, korzenny aromat, gorące, delikatnie skarmelizowane orzechy i ten dźwięk podczas gryzienia – zupełnie jak chodzenie po grubej warstwie świeżego śnieg...

Jak tylko rzuciłam hasło, że robię ciasto z kiełbasą, kłamstwem byłoby napisać, że wszyscy dookoła podskoczyli z zachwytu. Ale jak to ciasto, z kiełbasą? Więc może lepiej byłoby je nazwać chlebkiem albo po prostu wypiekiem? Oczywiście zwa...

Tosty kto ich nie lubi? Ten cudownie ciągnący się ser, chrupiące pieczywo, zapieczone dodatki. Poezja. Pamiętam lata temu hit jakim były tostery. Ohydne, bułowate pieczywo stało się przez moment produktem obowiązkowym chyba w większości domów. A...

Faszerowane warzywa to dla mnie esencja lata kilka prostych, dobrej jakości produktów, odrobina przypraw i i kilkanaście minut w piekarniku. Mogłabym tak jeść przez cały rok, wymieniając tylko podstawy i farsze :-) Taki obiad syci, ale pozostaw...

To ostatnia taka Wielkanoc. Za trochę ponad miesiąc Mia pojawi się na świecie, a ja nadal nie mogę uwierzyć, że czas tak szybko leci! Jak co roku święta spędzamy u babci, która jest mistrzynią w przygotowywaniu uroczystości dla całej rodziny. W Wielkan...

Wałek przyjechał w poniedziałek, ale ciągle nie mogłam znaleźć czasu na jego wypróbowanie. Dzisiaj się w końcu udało. Planowałam zrobić niedużą ilość ciasta na dosłownie kilkanaście sztuk. Jednak w roztargnieniu wsypałam podwójną porcję mąki i mielonyc...

Witajcie w Nowym Roku! Dzisiaj pierwszy dzień w pracy po urlopie. Ciężko było wstać rano. Może nie trzeba było się kłaść spać o pierwszej? Cóż. Powrót do rzeczywistości na szczęście nie okazał się szczególnie straszny, jeszcze dwa dni i weekend :) Na o...

 Dzisiaj Dzień Chłopaka. Tak się dziwnie składa, że pracuję z samymi chłopakami dlatego też co roku 30 września zanoszę do pracy ciasto (oczywiście 8 marca zawsze czekają na mnie kwiaty i czekoladki). Tym razem wybór padł na muffiny z kawałkami Szarej ...

Pikantny krem dyniowo marchwiowy Składniki na 2 duże porcje Ćwiartka upieczonej dyni hokkaido *razem ze skórką 3 średnie marchewki pół litra bulionu warzywnego 1 cebula 3 cm świeżego imbiru 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka ostrej pasty z chilli np. h...

Wiejskie tortille Składniki: ( Na 4 tortille , 2-4 porcję) 4 pszenne placki tortilli 4 plastry szynki wiejskiej 4 plastry sera żółtego 2 ogórki kiszone 4 liście sałaty lodowej 4 jajka majonez ketchup pikantny Placki ziemniaczane: 2 średniej wielkości z...

Mrowisko Składniki: (Na 3 duże kopczyki mrowiska) Faworki: 7 jajek 3 łyżki śmietany 18% 1 szklanka jasnego piwa 0,5kg mąki pszennej+do oproszenia stolnicy Polewa: 1 kostka masła 10 łyżek miodu 5 łyżek cukru mak rodzynki 5 kostek smalcu do smażenia lub ...

Pierogi porosołowe Składniki na ok 50 pierogów: Ciasto: 300g. mąki pszennej 1 szklanka wrzątku 1 jajko szczypta soli Farsz: 2 udka kurczaka ugotowane w rosole 2 skrzydełka kurczaka ugotowane w rosole 1 skrzydło indyka ugotowane w rosole 2 białe cebule ...

Knedle ziemniaczane z brokułem Składniki: ( Na ok. 15 knedli) 1,5 kg. ugotowanych ziemniaków z dodatkiem soli 1 jajko 1,5 szklanki mąki pszennej+ mąka do oprószenia stolnicy 1 łyżka pieprzu 1 mały brokuł sól Na okrasę: ( Ilość wg. potrzeby) Kiełbasa/bo...

Pałki z warzywami na parze Składniki: (Danie dla 2-4 osb) 4 pałki z kurczaka 1 opakowanie mrożonych warzyw (450 g. brokuł , ziemniak , kukurydza , fasola , papryka , marchewka) 4 ziemniaki sl , pieprz Marynata do kurczaka: 1 łyżka oliwy z o...