Przepis na wołowina z marchewką

50 g zakwasu żytniego75 g wody, temp 22-25 stopni75 g białej mąki żytniejSkładniki zaczynu dokładnie wymieszać. Miskę z zaczynem przykryć i zostawić w temp. pokojowej na 8-12godz.200 g zaczynu300 g wody, temp 22 stopni C1 łyżeczka suchych drożdż...

zaczyn:50 g zakwasu pszennego lub żytniego80 g mąki pszennej, chlebowej60 g wodySkładniki wymieszać, przykryć i odstawić na 12-14 godzin.ciasto:cały zaczyn450 g mąki pszennej, chlebowej60 g mąki żytniej, chlebowejokoło 250 g wody1,5 łyżeczki soliW misc...

Witajcie!Dziś kolejny chleb z mojej domowej piekarni. Tym razem pszenno- żytni z dodatkiem czarnego sezamu. Przy pieczeniu pieczywa ogranicza nas tylko wyobraźnia. Jeśli raz spróbujecie domowego pieczywa, nie będziecie chcieli jeść innego. Ostrzegam - ...

Takie połączenia uwielbiam, słodko-pikantny sos czekoladowy na czerwonym winie z nutką pomarańczy, chrupiące ziemniaki i delikatna pierś z kaczki. Idealne danie na romantyczną kolację we dwoje lub inną okazje np. świąteczny obiad czy Sylwestrowe przyję...

Nie rozstaję się ostatnio z książką Hamelmana. Bogactwo przepisów, technik ważnych przy pieczeniu chleba, skarbnica wiedzy na tematy, o których każdy piekarz wiedzieć powinien.Właśnie: piekarz.Bo książka ta chyba bardziej skierowana jest do profesjonal...

Czas na danie czy to na kolację czy na śniadanie. To dostawaliśmy na stołówce szkolnej w Gibach na piątkowe obiady. Zawsze było za mało sosu :) Jak sobie robię taki makaron, to od razu przypomina mi się zapach dochodzący ze stołówki oraz widok gibiańsk...

Bezglutenowe, wegańskie, z niskim indeksem glikemicznym, da się zrobić całkiem bez cukru. Wbrew pozorom nie są bardzo kokosowe.Składniki230 g mąki kokosowej (jak komuś nie zależy na bezglutenowości i niskim IG, to można dać zwykłą pszenną)100 g mielony...

Jajka faszerowane pastą z paluszków krabowych, z parmezanem i pietruszką to propozycja na przystawkę lub Wielkanocne śniadanie.Składniki:6 jajek ugotowanych na twardo1-2 łyżki pokrojonej natki pietruszki100 gram paluszków krabowych (nie mrożonych)2-3 ł...

Co może być dobrym prezentem dla bliskich? Smakołyki.Ale nie byle jakie. Najlepsze będą takie, w które włożymy swoje serce. Takie, które stworzymy sami. To nie jest wcale trudne, a radości obdarowanej osoby gwarantowana.Składniki:500 ml śmietanki...

Składniki na ogromną blachę:1 kg mąki100 g drożdży1 szkl. cukru1 szklanka mleka6 dużych jaj1/2 szkl. jogurtu naturalnego125 g masła700 g śliwekKruszonka:100 g masła1 szkl. mąki3/4 szkl. cukruSposób wykonania:Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i...

Sajgonki, czyli inaczej spring rolls z nadzieniem z makaronu z fasoli mung, kapusty pekińskiej z dodatkiem kurczaka, papryki i dyni. Najlepsze prosto z patelni, z dodatkiem pikantnego sosu chilli.Składniki:kapusta pekińskamała główkamakaron...

Składniki:tuńczyk w oleju lub w sosie własnymmiękkie awokadocytrynasól, kolorowy pieprzWykonanie:Awokado obieram ze skóry, usuwam pestkę i rozgniatam widelcem.Skrapiam je sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.Tuńczyka odsączam z oleju lub wody i łączę z...

korzenna kasza jaglana z jabłkiem, żurawiną, orzechami włoskimi, masłem migdałowym i miodemŚniadanie jem czytając świąteczny numer Kukbuka, który zachwyca zdjęciami i jest rajem dla osób zakochanych w świątecznych klimatach tak mocno jak ja*. 50g...

smoothie bowl bananowo-dyniowe z orzechową granolą z patelni, duszonym jabłkiem i cynamonemZobaczyłam u Ani ładne śniadanie - o takie i pomyślałam, że muszę sobie podobne zrobić. Do zamiennika tradycyjnego mleka dodałam jeszcze puree dyniowe, bo ...

Kukurydziane placki z jabłkami i miodemKiedyś wrócę - to obiecuję, więc nie zapominajcie o mnie. Któregoś pierwszego pojawię się z kolejnym śniadaniem jak gdyby nigdy nic. Ostatnio odkrywam świetną muzykę. Więc żeby nie zostawiać Was z niczym - na poże...

Drożdżowe muffiny z łososiem i kremem z ricotty i mascarponeDROŻDŻOWE MUFFINY Z ŁOSOSIEM(2-3 porcje, 6 muffnów) 90 g mąki pszennej pełnoziarnistej 90 g mąki pszennej tortowej ...