Przepis na wędliny

Trochę wstydzę się napisać ile razy ostatnio spożywaliśmy tą jajecznicę. Znika tak samo szybko, jak szybko się ją przygotowuje. Jak każdą jajecznicę rzec bym mogła. Od jajek jestem uzależniona, tak samo jak od dobrego masła i dojrzałego, twardego sera....

Aromatyczny grzaniec, słodkie pierniki, oscypki z żurawiną, soki z borówki brusznicy, salami z jelenia, polskie wędliny i wędzone kiełbasy paprykowe - to wszystko od 20.11. do 22.12. na Jarmarku Bożonarodzeniowym we Wrocławiu.Zabieram Was na zwiedzanie...

boczek długo pieczonyDziś pragnę przedstawić przepis na kolejny domowy wyrób, tym razem wykonany z wieprzowego boczku. Wszystkim miłośnikom takich specjałów, nie trzeba wyliczać oczywistych walorów własnoręcznych domowych produktów. Zaś do tych ...

suszona polędwiczkaZimowe suszenie mięsiw to już w moim domu tradycja, do której pragnę nakłonić jaknajszerszegrono osób.Wykonane w ten sposób wędlinymająnie ty...

Danie przyrządzone na specjalne życzenie P. Bałam się trochę tego dania, bo wiedziałam jak sobie je oboje wyobrażamy. Mięso ma być soczyste i miękkie, a sos z nutką grzybowego smaku i wędzonej wędliny. Do sosu teoretycznie powinno się dodawać czerwone ...

No i po świętach, trochę uff. Chociaż biorę udział w tym całym planowaniu, gotowaniu, pieczeniu ale zawsze mnie trochę przeraża skala tego wszystkiego jak uświadomię sobie, że to tylko 2 dni a zapasów się robi jak na miesiąc. Zawsze się potem c...

Tegoroczne Święta Wielkanocne spędziłam pierwszy raz w swoim nowym mieszkaniu, goszcząc u siebie rodzinkę. Oczywiście na stole nie mogło braknąć naszej tradycyjnej zupy, czyli czerwonego barszczu ze święconką. Wiem, że jakieś 95% Polaków na Wielkanoc j...

Galette to nazwa zarówno słodkiego rustykalnego ciasta, jak i naleśnika z mąki gryczanej, podawane z różnymi wytrawnymi nadzieniami. Naleśniki te pochodzą z Bretanii, obszaru Francji najbardziej wysuniętego na zachód, choć aktualnie potrawa ta jest p...

Kilkanaście dni temu zdawałam relację z mojej ciekawej próby kulinarnej- robiłam ser na podstawie  XVIII-wiecznego przepisu , z twarogu z dodatkiem ziemniaków. Trochę zbyt mocno ten ser posoliłam, smakował ciekawie ale był dośc mocno słony. Nie aż tak,...

Chcę wydawać na jedzenie mniej. Ale chcę tez kupować pełnowartościowe, dobre produkty. Czy można pogodzić te dwa pragnienia? Usłyszałam niedawno, że przeciętna polska rodzina wydaje miesięcznie na jedzenie 780 zł. Muszę przyznać, że my wydajemy znaczni...

Jednym z najczęściej pojawiających się u nas dań są ostatnio kotlety mielone. Nasza 1,5-roczna Alunia pochłania je w ilości po 2-3 sztuki. Nie tylko w ramach obiadu. Drugim ulubionym daniem są gotowane klopsiki, ale w tym specjalizuje się babcia. Ja do...

W ubiegłym tygodniu otrzymałam ze sklepu internetowego ostry-sklep.pl  do przetestowania 2 noże. Nóż do obierania Victorinox  5.0733 ostrze ząbkowane 10 cm oraz nóż kuchenny wielofunkcyjny Victorinox 5.0833.  Nadszedł czas żeby napisać o nich parę słów...

Święta się już skończyły, ale dostaliśmy z Piotrem mnóstwo próśb o przepis na schab ze śliwką, którego zdjęcie pojawiło się na FB i naszym profilu na Instagramie. Nadrabiamy więc zaległości. W tym roku na naszym Wielkanocnym stole obok faszerowanego bo...

https://www.facebook.com/Di.gotujehttp://digotuje.blogspot.comPrzepis autorski (mój).Jest to bardzo prosta propozycja na smaczny i szybki posiłek.Ciasto doskonale zaspokaja głód i swobodnie może zastąpić obiad.Składniki farszu nie są zbyt wyszuka...

Nareszcie nadszedł czas namój pierwszy własnoręcznie zrobiony pasztet- ito jeszcze zprawdziwego, wiejskiego królika! Zawsze takim pasztetem częstowała nas moja babcia nawsi. Miała swoją własną recepturę naniego od
...

Korzystając z rad Dziadka (osobowość w wędliniarskim internetowym kręgu) oraz jego tabel przygotowałam kolejną wędlinę parzoną w szynkowarze. Po raz kolejny przekonałam się, iż pomimo tego, że mój szynkowarDuetprzystosowany jest do wkładu m...