Przepis na tort sachera

"Judaizm jest czymś, co się je. Albo tym, czego się nie je" - tymi słowy Sandra Di Segni zaczyna swą książkę o żydowskich tradycjach i zbawnych rodzinnych sytuacjach z kulinariami w tle. Warto o tym rozmawiać (sic!) w czas taki jak dziś, bowiem już&nbs...

Parę słów wstępu do urodzinowych fotek z weekendu:Zeszłoroczne urodziny Juanity – córki naszych pierwszych gospodarzy z Bantayanu zbiegły się z nadejściem tajfunu Yolanda, więc planowana impreza nie odbyła się. Szkoda było patrzeć na niepocieszone dzie...

Kuba i ja nie jesteśmy weganami, ale moja siostra tak, a ja staram się żeby mogła jeść to, co my. Stąd ten oto lukier plastyczny na agar-agar zamiast żelatyny.Pracuje się z nim lepiej niż z tym na żelatynie. Nie lepi się tak do rąk, nie wysycha tak szy...

Tort maślany z ganache z białej czekolady, czarną porzeczką i bezą włoską jest kolejną moją propozycją na urodziny, tym razem wesołka Kuby, który mnie wspiera w prowadzeniu tego bloga od samych początków ( dzięki ;) ). Biszkopt zastąpiłam ciaste...

Ostatnimi czasy dwie świetne blogerki - Karolina ze Stu Kolorów Kuchni i Bernika z bloga Mój Kulinarny Pamiętnik - nominowały mnie do Liebster blog award 2012.Co to takiego? Otóż taka zabawa blogerów. Zasady pozwolę sobie przekleić od Berniki:Zas...

Podczas, gdy lato właśnie się skończyło i w aurę w pełni wkroczyła pani jesień, pora na dynię i cytrusy. Sernik jest obłędnie kremowy z pyszną słodko kwaśną polewą. Zarówno warstwa serowa, jak i polewa mają głęboki żółty kolor przypominający bardzo moc...

Ostatnio bardzo przypadły mi do gustu masy do tortów na bazie mascarpone. Delikatne, lekkie i dobrze spajają blaty mięciutkiego biszkoptu. Dużo bardziej piankowe niż tradycyjne, maślane masy, no i wydaje mi się, że dużo smaczniejsze:)Do tego sere...

Pozazdrościłam rodzince biszkoptu z truskawkami i rabarbarem, dlatego upiekłam swoją wersję ciasta z tymi dodatkami. Po raz kolejny przekonałam się, że jednak mąka jaglana przeszkadza mi w wypiekach. Chyba już nie polubię jej charakterystycznej goryczk...

Szybki deser, jaki przygotowałam na wczorajsze urodziny męża. Tort będzie dopiero w weekend, a wczoraj aby uczcić czymś słodkim ten dzień zrobiłam panna cottę (oszukaną, bo nie gotowałam śmietanki więc wyszło bardziej ptasie mleczko) z pomarańczową gal...

Pyszne ciasta i torty coraz częściej mają swoje odpowiedniki w wersji zamrożonej. Tak właśnie powstały min. tory lodowe. Zrobiłam wprawdzie nie tort, ale można go do niego zaliczyć. Kto nie zna tiramisu? Pewnie wszyscy zachwycają się jego smakiem. Ter...

Może się wydawać że to ciasto skomplikowane - ale zaskoczę tak myślących, otóż nie :) Mianowicie jest to przepis autorski, wykonany na potrzeby Goplanowego konkursu. Połączenie smaku orzechów, jabłek i banana, oraz nuta gorzkiej czekolady, harmonizują ...

Piękna! Aż żal było ją kroić... mogłaby tak sobie leżeć i leżeć na stole jako ozdoba.Do środka włożyłam maliny wymieszane z konfiturą malinowa i wyszła ciut za słodka jak dla mnie dlatego następnym razem proponuję dżem niskosłodzony lub same owoc...

Cassata to zdecydowanie włoska a dokładniej sycylijska "królowa deserów". Kiedyś jedzona głównie wiosną, na Wielkanoc, obecnie jest popularna przez cały rok. Cassata jest tortem bardzo dekoracyjnym. Występuje we Włoszech wielu odsłonach, różnica polega...

Przepyszne, wilgotne, ciasto dyniowe przełożone puszystym śmietankowym kremem i polane wybornym karmelem ze słoną nutką to prawdziwa gratka dla fanów jesiennych ciast. Ciasto nie wymaga użycia miksera! Składniki po prostu dokładnie mieszamy. Cias...

Będąc w podróży po USA zastanawiałam się, którym z wrażeń podzielę się z wami najpierw. Wielki Kanion Kolorado, Las Vegas, Nowy Orlean, bagna Lafitte??? Kolejne pomysły przemykały przez moją głowę. Muszę przyznać, że przez pewien czas nie wiedziałam co...

Ciasto które wzbudza zachwyt, idealnie skomponowane przeze mnie, kakaowy biszkopt, mocno wiśniowe z kremową masą budyniową i warstwą delikatnej śmietanki, rozpływa się w ustach niczym najlepszy tort, skromnie ozdobiony , wbrew pozorom prosty do p...