Przepis na Rydze po cygansku

Powiało chłodem... musicie mi wybaczyć już trzecią lodową propozycję w przeciągu ostatnich dwóch tygodni. Po ostatnich udanych eksperymentach lodowych po prostu nie mogłam się powstrzymać. Tak oto powstały lody o smaku gumy balonowej, przysmak dla najm...

Od kilku dni dominują u nas tropikalne upały. Niby człowiek mieszka na Podkarpaciu a czuje się jak na Karaibach... Nagle zapełniły się ogródki piwne, spore grupki zaczęły spędzać czas nad miejscowym jeziorem, na balkonach błyskają kolorami leżaki, a na...

Kiedy temperatura wzrasta, dzień się wydłuża a wieczory stają się coraz cieplejsze często robimy sobie rodzinne wycieczki do Sandomierza. Uwielbiamy spacerować po Starówce chłonąc urok Sandomierza. W przeciągu kilku ostatnich lat nowe punkty gastronomi...

Peches Melba zawdzięcza swoją nazwę Nelli Melbie, słynnej australijskiej śpiewaczce. Zadedykował go śpiewaczce słynny francuski szef kuchni Auguste Escoffier. Deser jest bardzo prosty, składa się ze składników łatwo dostępnych. Przy swojej prostocie je...

Babka wielkanocna musi wystąpić na świątecznym stole. Najlepiej jeśli będzie puszysta, wyrośnięta i pyszna. Niby żadna trudność, ucieramy składniki, hop do piekarnika i po odpowiednim czasie rumiana babeczka wychodzi z piekarnika prosto na nasz stół. D...

Sezon na dynię skończył się kilka miesięcy temu, ale ja - aby dynia towarzyszyła nam przez cały rok, przygotowuję dyniowe purée, które następnie mrożę, a dzięki temu dziś mogłam przygotować kluseczki dyniowe dla mojego małego Przedszkolaczka. Mały eksp...

Quinoa inaczej komosa ryżowa to to wspaniałe pseudożboże. Ziarna pochodzą z rośliny, która nie jest zbożem, a wytwarza bogate w białko nasiona. Choć dosyć drogie, warte by dodać je do swojej diety. Dla mnie to SUPERFOOD! Nie dość, że niesamowicie smacz...

Nie ma osoby która nie lubi tak zwanej ryby po grecku . No chyba że ktoś nie lubi ryb to inna strona medalu. Potrawa ta zazwyczaj jest przygotowywana techniką smażenia co niesie za sobą wzrost kaloryczności produktów w tej potrawie. Zmieniając technikę...

Składniki na babeczki (16 - 18 sztuk):- 290 g mąki- 140 g cukru- 3 jajka- 120 g masła- 250 g ajerkoniaku- 30 g płatków czekoladowych Decorada Delecta- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta- szczypta soliSkładniki na krem:- 250 g serka mascarpon...

Jesienny klimat na talerzu o tej porze roku nie jest zjawiskiem zaskakującym. W końcu wieczory oferują nam już sporą dawkę chłodu, a ja zimna nie lubię. Jedyną rzeczą o której marzę w takich chwilach jest ciepły koc i rozgrzewająca, pożywna zupa. Właśn...

Zbliżają się długie, chłodne wieczory, a w takich właśnie okolicznościach fajnie jest pochrupać coś smakowitego.Czipsy to przekąska lubiana chyba przez wszystkich. (A może się mylę?) Niestety nie są one rozsądną opcją, jeśli dbamy o zdrowie i wyg...

Składniki na 6 porcji:- 100 ml mleka 3/2%- 350 ml śmietanki 30%- 10 g żelatyny- 40 g cukru- 4 łyżki wody- 1 łyżeczka soku z cytryny- 1/2 szklanki kwiatów fiołkówFiołki umyć, osuszyć. Mleko wlać do niewielkiego rondelka, zagotować. Zdjąć z ognia, wsypać...

Składniki:- 380 g mąki- 165 g cukru- 30 g mielonego maku BackMit- 300 śmietanki 30%- 3 żółtka- 2 jajka- 100 g masła- 70 g żurawiny- szczypta soliPolewa czekoladowa:- 120 g gorzkiej czekolady- 40 g masłaPonadto:- świeża lub mrożona żurawina do dekoracji...

Składniki na ciasto:- 250 ml wody- 100 g masła- 190 g mąki- 4 duże jajka- szczypta soliWodę zagotować z masłem i solą. Na gotującą wodę wsypać mąkę i energicznie mieszać, aż powstanie gęsta i szklista masa. Ciasto powinno odchodzić od ścianek garnka. P...

Dziś będzie po niemiecku! :-) Przyznam, że rzadko korzystam z przepisów naszych zachodnich sąsiadów, jednak ciasteczka adwentowe to temat w Niemczech tak popularny, że postanowiłam im się bliżej przyjrzeć. Na początek wybrałam Zimtsterne czyli cynamono...

"Kolejna rolada schabowa. Niedawno robiłam ją z mielonym mięsem drobiowym. Tym razem z mieloną wieprzowiną i pieczarkami. Bardzo smaczna, soczysta i świetnie się kroi. Rewelacyjna propozycja na zdrową wędlinę na kanapki. Polecam!"Składniki:1,2 kg...