Przepis na Rydze po cygansku

Mało słodki i raczej wytrawny sernik bez dodatku cukru. Cała jego słodycz pochodzi z pasty daktylowej i suszonych daktyli, które grają tu pierwsze skrzypce. Sernik jest lekki i puszysty dzięki dodatkowi piany z białek i bitej śmietany. Doskonałym uzupe...

Miała być majówka, miało być pięknie, słonecznie i ciepło. A jak jest każdy widzi - wieje, leje i zimnica... Na taką pogodę najlepsza jest oczywiście czekolada :) Wiadro czekolady... :P A konkretniej to czekoladek o egzotycznych nadzieniach (bananowym ...

"Flower power" to orzeźwiające połączenia kwiatów i owoców jagodowych pod postacią lodów na bazie śmietany kremówki. Smakowe duety tworzą: lawenda + czarna jagoda oraz róża + malina. Lody są lekko kwaśne i kremowe z wyraźnym, ale nie dominującym law...

Dziś zapraszam na czekoladowe mini babeczki na ciemnym piwie z karmelowo-piwnym kremem, solonym piwnym karmelem i słonym precelkiem. Brzmi słono, ale zdecydowanie jest słodko :D Zarówno czekoladowe babeczki jak i karmelowy krem posiadają bogatą głę...

Składniki:~ ciasto:4 łyżki mąki kukurydzianej1 całe jajko + 1 białko1/3 szklanki mleka1/3 wodypół łyżeczki cynamonułyżeczka budyniu śmietankowego*z tej porcji wyszły mi 4 średniej wielkości naleśniki.Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą i za ...

Składniki (forma 23 cm):Spód:40 g suszonych daktyli30 g orzechów włoskich30 g maki z amarantusa40 g pokruszonych wali ryżowychMasa serowa:300 g naturalnego serka homogenizowanego200 g mielonego białego sera40 g nasion chia25 g erytrytolu / odżywk...

Dzisiaj tłusty czwartek, więc pora na stanowczą deklarację: nie cierpię pączków. Serio, nie udaję, nie popisuję się, po prostu dla mnie pączki mogłyby w ogóle nie istnieć. Raz do roku zmuszam się do jednego, żeby tradycji stało się zadość- wtedy w grę ...

Kończy się ładny październik i pozostawi po sobie suche wspomnienia. Czego to będą wspomnienia? Chyba ciszy, ambientu, pokory, Kalisza i koloru żółtego.Samosy, jedzone o 3 w nocy po koncercie.Poniedziałkowa mgła na osiedlu.Pyszna zupa z dyni, cukinii, ...

Sześć godzin spacerowania po cudownym lesie, rozkoszowania się widokiem wrzosów w pełnym rozkwicie, cudowne zielone kępy bajkowego mchu, stare mokradła, o tak ! sezon na grzyby uważam za oficjalnie otwarty. To drugi rok jak rozkoszuje się zbieran...

Świąteczny stół zaszczycił również sernik. Tym razem wybór padł na sernik orzechowy,który zaczerpnięty jest z książki świąteczne ciasta.Składniki:1 szklanka mąki1/3 szklanki cukru pudru10 dag masła2 żółtka1/4 łyżeczki soliWykonanie:Mąkę przesiewamy, do...

Jeszcze kilka, może kilkanaście lat temu mało kto z moich znajomych wiedział o istnieniu suszonej polędwicy, a już zrobienie jej samemu w domu przerastało ich wyobraźnię. Do spróbowania również podchodzili ostrożnie, bojąc się zjeść surowe mięso. Kiedy...

Składniki:biszkopt3 jajka2 czubate łyżki mąki2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej1/3 szklanki cukru1,5 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżki kakaoKrem kajmakowo-bezowy:180 g masłapuszka masy kajmakowej25 dkg bezPolewa: rozpuszczona czekoladaPrzygotowanie:...

Składniki:150 -200g gorzkiej czekolady 70-80%100g suszonych daktyli3 łyżeczki masła orzechowegoWykonanie:gorzką czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, lekko studzimy , następnie najwygodniej za pomocą pędzelka smarujemy boki i ...

Jak obiecałam - to jeden z przepisów na resztki z bazowego kurczaka. Oczywiście też od Jamiego. Lekko zmodyfikowany, bo nie miałam już korpusu kurczaka, a w przepisie Jamie robi z niego bulion. Ja po prostu wykorzystałam swój bulion warzywny.Składniki:...

Żeby nie było, że u mnie nic się nie dzieje ;pNie zawsze się wszystko udaje, a zwłaszcza moje szalone pomysły.Kukurydziane w moim przypadku nie znaczyło tylko mąki kukurydzianej, ale też kukurydzę :DNa początku miały to być zwykłe jasne muffinki z wsyp...

Kiedyś w jakimś programie kulinarnym jeden z uczestników stwierdził, że nie lubi piec ciast, ponieważ cukiernicy muszą trzymać się ściśle przepisów. Troszkę już ciast upiekłam i nigdy nie odczułam takiej presji, przykładem takiego "nie aptekarskiego" p...