Przepis na Rydze po cygansku w

Składniki (na około 20 sztuk): 170 g mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 115 g rozpuszczonego masła, 75 g cukru trzcinowego, 1 jajko (rozmiar L), 2 łyżki jogurtu naturalnego, 110 g suszonych moreli. Mąkę mieszamy z sodą i cukrem. Dodajemy...

Od kilku lat regularnie pojawiają się u mnie na grudniowym stole. Obowiązkowy wypiek do paczuszek-prezentów, którymi obdarowuję bliskie osoby. Tradycyjne, niemieckie pierniczki Lebkuchen, i - jak mówi sama autorka w Moich Wypiekach:najlepszy prze...

Czasem bywa tak że w danym przepisie podane jest by użyć frużeliny. Ja sama na początku mojej drogi z wypiekami także zastanawiałam się co to takiego właściwie jest i gdzie można to kupić. Cóż dzisiaj, oparta na doświadczeniu sama już robię taki rzeczy...

W tym miesiącuAmber zaprosiła nas do wypiekania wraz z nią Tartine Bread. Przepis na chleb jest autorstwa Chad’a Robertson’a i pochodzi z jego książki. Z pozoru wygląda na łatwy w przygotowaniu-zwykły bochenek, bez żadnych specjalnych dodatków. J...

Wiosna i miesiące letnie sprzyjają częstszemu korzystania z form wypoczynku na świeżym powietrzu w parkach i lasach oraz noszeniu lżejszego ubioru, zwiększają równocześnie ryzyko pokąsania przez kleszcze mogące przenosić groźne dla zdrowia, bakterie, w...

Na zewnątrz siarczyste mrozy.Tu -12, tam -9. B r r r r r r!Trzeba sobie osłodzić te chłodne dni i wieczory!Skoro sezon na pomarańcze nadal trwa, proponuję pyszny, wilgotny i sycący wypiek na bazie gotowanej pomarańczy.Gotowana w całości (ze skórką) nad...

Od dawna chodziła mi po głowie tarta z karmelizowaną cebulą. Nie wiedziałam tylko, z czym ją połączyć, żeby nie utracić słodkawego smaku cebuli, lecz go podkreślić i dodać warzywa, które razem będą tworzyć udaną kompozycję. Miało być kilka rodzajów zie...

Rzadko gotuję, przyznaję się bez bicia, a jeśli już to makaron czy ryż na szybko. Tym razem trafił się luźniejszy weekend i postanowiłam sobie (i nie tylko) kulinarnie dogodzić, taki slow food. Padło na jajka zapiekane ze szpinakiem i sosem pomidorowym...

Frankfurter Kranz to niemiecka specjalność cukiernicza rodem z Franfurtu. Tort składający się z wielu warstw upieczonych z ciasta biszkoptowego lub piaskowego i maślanej masy, ozdobiony krokantem z orzechów laskowych, włoskich lub migdałów. Warstwy kre...

Zuzę poznajemy na życiowym zakręcie. W jej sytuacje może zapewne wcielić się niejedna kobieta.Zuzanna jest już nieco po 40stce. Sympatyczna i miła a jednak samotna. Niewiele wcześniej jej mąż przechodząc kryzys wieku średniego, po prostu się odkochał. ...

Kawa?Czymże byłoby życie bez czekolady i kawy? Jedynie bezkresną tułaczką przez nieprzeniknione równiny, pustkowia bez błękitu nieba... Nie, stop. Nie potrafię tworzyć poezji, a rozszerzona materia z polskiego to inna sprawa. Zbiera mi się na poezję ze...

Chyba nigdy nie wygram z manią chomikowania wszystkich produktów, które „mogą się kiedyś przydać”. I tak na przykład czekoladowe kropelki już od pół roku zalegają w szafce i czekają na swoje pięć minut. Kiedyś spodobał mi się przepis na chocolate chip ...

Jedna chwila, która może wszystko zmienić. Moment, który odwraca życie do góry nogami. Gdy o nim myślisz, masz wrażenie, że trwał wieczność. Rozpamiętujesz każdą sekundę, jakby był godziną. Zastanawiasz się, co można było zrobić inaczej. A mimo to, wci...

Kokosowe naleśniki znakomicie nadają się na posiłek o każdej porze dnia. Ja mogłabym je jeść bez względu na to czy jest to śniadanie, obiad, czy kolacja. Zawsze mi smakują, a kiedy dodam do nich świeże owoce, miód lub syrop, albo nawet jogurt są po pro...

Ostatnio jagody są wszędzie! Uwielbiają je wszyscy, jak maluchy tak i starsze osoby. Dziś mam dla Was pyszny przepis z wykorzystaniem jagód (borówek) - ciasto czekoladowe z kremem mascarpone i jagodami! Jest to po prostu niesamowite połączenie, każdy s...

Od kiedy na Gwiazdkę dostałam książkę Hamelmana, postanowiłam na poważnie zabrać się za pieczenie chleba. Ze względu na respekt i lekki strach, zaczęłam od wypieków na zaczynie drożdżowym - na pierwszy rzut poszły bagietki na zaczynie poolish - aromaty...