Przepis na Placki z mąką lubinową

Nie należę do osób robiących listy. Życie co prawda pokazało mi nie raz (i nie dwa), że gdybym wcześniej spisała wszystko na liście to zadania wykonywałoby się znacznie szybciej i łatwiej, ale ja uparcie trwam przy swoim. Pakując walizkę na wyjazd wrzu...

Nie ma nic przyjemniejszego niż ciepła pachnąca bułka na śniadanie. Uwielbiam tak zaczynać poranek. Z tymi bułeczkami to nic trudnego, wystarczy wieczorem zagnieść ciasto, schować do lodówki, a rano uformować i upiec bułki. Skusicie się na taką w...

Kolejny udany wypiek mojego zdolnego męża. (Aj, końcu sama muszę zmotywować się do pieczenia chleba.)Bochenek wychodzi baaardzo duży, mięciutki w środku, z chrupiącą skórką i co ważne - długo pozostaje świeży!A to dzięki dodatkowi masła. Konieczn...

W moim domu pojawił się wolnowar. Co mnie bardzo zaskoczyło, pomysłodawcą był mąż, Pan "gdzie to teraz schowasz?". Pierwsze danie jakie w nim przygotowałam był gulasz wieprzowy, zwykły, najzwyklejszy aby skupić się na tym, czy aby tak długie "gotowanie...

Placek ziemniaczany pieczony na blasze. Babcia piekła taki placek w sabatniku opalanym drewnem. Przepis jest w mojej rodzinie odkąd pamiętam, zazwyczaj piekło się wersję podstawową, bez dodatków. W dzisiejszym wydaniu ciasto występuje z dodatkiem kiełb...

Mam dla was dowód na to, że gdy coś zalega w szafie/lodówce można szybko i smacznie to przetworzyć np w kotleciki. Zamysł był zrobienia sałatki, ostatecznie wyszły oszukane kotleciki, które znikały z talerza szybciej niż samo ich smażenie. Kotleciki po...

W związku z kilkoma dorodnymi sztukami cukinii, ciągle rosnącymi na naszej działce, szukam jakichś inspiracji na dania z jej udziałem. Kilka z nich już zdewastowały ślimaki, więc trzeba się spieszyć, żeby nie zjadły wszystkiego :P Często robię cukiniow...

Tahini od wielu już lat wzbogaca smak moich dań i prawie zawsze mam w użyciu jakiś słoiczek. Kiedyś tę sezamową pastę znałam tylko jako składnik hummusu (a jeszcze wcześniej nie wiedziałam, że coś takiego jak hummus w ogóle istnieje :D), jednak teraz p...

W niedalekiej przeszłości byłam wegetarianką. Przez prawie 5 lat! Ponad 2 lata temu wróciłam do jedzenia mięsa, muszę przyznać, że bez lania wiader łez i olbrzymich wyrzutów sumienia. Nie jedzenie mięsa było dla mnie logicznym rozwiązaniem - nie potrze...

Miłe moje,U nas w tym tygodniu królowały resztkowce. Tak nazywamy chleby, które pieczemy, by użyć resztki różnych mąk i ziaren, zanim złożymy nowe zamówienie w Młynie. Najbardziej opłaca się przesyłka 60 kg ;-) A w ogóle to piecze ostatnio tylko on, a ...

Zastanawiam się, czy istnieje warzywo o bardziej wszechstronnym wykorzystaniu niż cukinia. Z cukinii można zrobić zupę, można ją faszerować, robić z niej kotlety, grillować, piec, smażyć, robić z niej "makaron" i placki, tworzyć na jej bazie ciasta, wy...

Jeśli miałabym stworzyć listę własnych comfort food, z pewnością w ścisłej czołówce znalazłyby się zgrabne tacos. W wersji wegańskiej nie powodują zbędnych wyrzutów sumienia na diecie, bo poza cudownym smakiem (połączenie słodkich, ostrych i kwaśnych n...

Dziś chciałam Wam polecić książkę Joanny Jakubiuk "Ziemniak". Autorka jest z wykształcenia pedagogiem, a z zamiłowania została kucharką i propagatorką lokalnej kuchni podlaskiej, a o ziemniakach podobno wie wszystko. Ja na pewno wiem, że uśmiecha...

Pan Mamutko i zwierzęta to kolejna książka od wydawnictwa Skrzatktórą bardzo serdecznie Wam polecam. Książka opowiada o miłośniku zwierząt tych malutkich i tych całkiem sporych,a także o niespotykanych zdolnościach Pana Ma...

Kiedyś nienawidziłam, teraz zupy uwielbiam. I te lekkie, wiosenne czy letnie, i rozgrzewające, cięższe i konkretniejsze, jesienne i zimowe. Dobra gospodyni wie, że zupa to podstawa ;) (zawsze tak powtarza moja Mama, i Babcia też tak mówiła) W naszym za...

Na początek, żeby ta notka nie była pozbawiona elementu kulinarnego, wstawiam zdjęcie mojego dzisiejszego, niedzielnego śniadania.W jego skład wchodziły:2 kromki chleba żytnio - pszennego: jedna zpasztetem z soczewicy i kaszy jaglanej z żurawiną&...