Przepis na papryka bez octu

Ten przepis już dawno miałam opracowany, ale za każdym razem kiedy przygotowywałam konfiturę nie zdążyłam zrobić zdjęcia, bo od razu znikała. Każdy, kto jej spróbuje musi ją pokochać :) Ma słodki i lekko pikantny smak. Nadaje się do wszystkiego: na kan...

Taką zupę buraczkową pamiętam z domu rodzinnego. Pyszna, mocno buraczkowa, z dodanymi gotowanymi, tłuczonymi ziemniakami.Składniki:porcja rosołowa, kości schabowe (to na czym gotujecie najczęściej zupy)3 duże buraki (buraki gotujemy w oddzielnym ...

Składniki:z bloga Kwestia Smaku2 łyżki oleju kokosowego luz zwykłego1 łyżka tartego imbiru2 ząbki czosnku1 pierś kurczaka1/3 główki kapusty2 łyżki sosu sojowego1 łyżka octu ryżowegoszczypta chili1 łyżka oleju sezonowegoposiekany szczypiorekświeża mięta...

1 kg świeżych papryczek chilli100 g soli100 ml octu100 ml wodyPapryczki chilli miksujemy na papkę. Mieszamy z solą odkładając część soli. Przekładamy do wyparzonego szklanego pojemnika. Posypujemy z wierzchu resztą soli i odstawiamy na 2 tygodnie w cie...

składniki* 500 g filetów śledziowych małosolnych * 2 czerwone papryki* 4 ogórki konserwowe * 2 średnie cebulki* 6 łyżeczek koncentratu pomidorowego* 8 łyżek pikantnego ketchupu * 1-2 łyżki octu* 1 łyżka cukru* 1 łyżeczka miodu * 1 łyżeczka słodk...

1 kg papryczek chilli100 g soli100 ml octu100 ml wodyPapryczki blendujemy na papkę. Mieszamy z większą częścią soli. Przekładamy do wyparzonego szklanego pojemnika. Posypujemy z wierzchu resztą soli i odstawiamy na 2 tygodnie w ciepłe miejsce do ukisze...

Śledzie marynowane w whisky, już sama nazwa przekąski wydała mi się intrygująca. Przepis znalazłam na stronie Wielkie Żarcie, a zamieściła go tineczka.Śledzie są pyszne, słodkie z mocną nutka kardamonu i szczypiorku. Zupełnie inny smak od tradycyjnego ...

Myślami jestem jeszcze w Hiszpanii. Próbuję jak najdłużej utrzymać stan z mojej nietypowej, pieszej podróży po hiszpańskiej Galicji. Przypominam sobie smaki, próbuję je odtworzyć i przez to łagodnie przejść do polskiej rzeczywistości. Dobrze, że jest c...

Chińska kapusta pack choi pokazała się ostatnio w Biedronce.Do tej pory tylko o takim warzywie słyszałam ale nigdy nie widziałam jej w sprzedaży.Trzeba było potraktować ją jako ciekawostkę kulinarną i zakupić.Do tanich warzyw nie należy a podczas obrób...

Pięknie wygląda na drzewie, aż szkoda zrywać. Ale w słoiku, a później na talerzu również pięknie się prezentuje.... Lecz nie ma przecież się prezentować, ma smakować. Jarzębina czerwona.Przyrządzanie dżemuZerwaną jarzębinę oczyszczamy na dwa sposoby: p...

Grzyby oczyszczamy. Maślaki niestety do słoiczków obieramy. Jeśli tego nie zrobimy zrobi się nam w słoiku jeden wieki kiślowaty glut. Obieranie maślaków to zajęcie pracochłonne i brudzące ręce. Ale czynność działa uspakajająco, a dzieciom może sp...

Pyszna, rozgrzewająca marmolada, na nadchodzące coraz chłodniejsze dni:)Składniki:350g cebuli2 łyżki oliwy z oliwek225 ml wytrawnego lub pół wytrawnego białego wina 3 łyżki octu winnego2 łyżki brązowego cukru1 łyżka świeżego imbiru startego na tarcesó...

A jako dodatek pyszny obiad przygotowany w 20 minut. ;)Gotujemy kaszę (wybieramy taką, którą lubimy) i ryż.Kurczaka kroimy w paseczki, podsmażamy na oliwie i dusimy z przyprawami (np. solą, pieprzem, curry, rozmarynem)Zesmażamy pokrojone w plastry piec...

Ostatnio naszło mnie na zupę. Ugotowałam olbrzymi gar gęstej jarzynowej i pomyślałam, że zrobię z niej trzy zupy!Baza:porpół brokuła3 marchewki2 pietruszkibiała cebulapół seleraziemniak3 ząbki czosnkupieprz i sól do smakukawałek mięsa (żeberka lub skrz...

... czyli tarta rybna. Przepis zaczerpnięty z XIV wiecznej książki kucharskiej Tailleventa. Jak wskazywałaby nazwa jego również zainspirował kto inny, czyli Dominikanie, we Francji zwani Jakobinami.Oryginalny przepis zawierał również ogonki rakow...

Zdecydowanie królowa wśród moich dziecinnych oraz współczesnych surówek, nadal przyrządzana według przepisu mojej mamy. U mojego męża przyrządzało się ją inaczej - z chrzanem lub papryką. Ja nadal wolę jednak właśnie ten przepis.Ilość zależy od porcji ...