Przepisy z kategorii Papryka

1 kg papryczek chilli100 g soli100 ml octu100 ml wodyPapryczki blendujemy na papkę. Mieszamy z większą częścią soli. Przekładamy do wyparzonego szklanego pojemnika. Posypujemy z wierzchu resztą soli i odstawiamy na 2 tygodnie w ciepłe miejsce do ukisze...

Zazwyczaj w każdym przepisie na przetwory podawane są dokładnie odmierzone składniki. Wiadomo ile dodać soli, octu i cukru. Proponuję nauczyć się robienia przetworów bez dokładnego przepisu. Będzie to łatwe jeśli przygotujemy wcześniej sałatkę w misce ...

Przykładowe przyprawy do papryki: ziele angielskie, gorczyca,czosnek, liść laurowy, cebula, lubczyk, liść selera, niewielkikawałek chrzanu, goździki, koper.Zalewa do papryki:1 szklanka octu5 szklanek wody1 szklanka cukru2 łyżki soliWszystkie składniki ...