Przepis na mysł na kolację #50

Zastanawiałam się ostatnio skąd pochodzą poszczególne tradycje świąteczne? Jakiś czas temu wpadł mi w ręce artykuł, w którym bardzo pieczołowicie zobrazowano zimę w Polsce z dawnych lat. I to nie z czasów, w których żywność i towary można transportować...

Każdy z nas ma czasem ochotę na coś niezdrowego, kiedy jednak starasz się prowadzić healthylifestyle, zaczynasz myśleć o tym co, gdzie i o której godzinie jesz - rezygnując z jedzenia na mieście na rzecz samodzielnego gotowania.Przygotowując posiłki...

Dziś przepis na muffiny w zdecydowanie zdrowszej wersji. Na pewno pojawią się na naszym świątecznym stole. Od kilku lat próbujemy wprowadzić na świąteczny stół "lepsze" wersje świątecznych wypieków, i tak co roku obok marchewkowego piernika pojawiają s...

Akcja reakcja szybka tarta! Tarta z pomidorami i pini jest na przegryzkę, może być na kolację, może na drugie śniadanie. Podpieczone ciasto francuskie wypełnione po brzegi pesto, małymi kolorowymi pomidorami i uzależniającymi orzeszkami p...

Całkiem niedawno miałam ogromną przyjemność brać udział w degustacji w restauracji "Rozlewnia Wina" w Babinie (pow. słupecki, woj. wielkopolskie). Jest to jedyna restauracja na naszym terenie, o takim wysokim poziomie. Zarówno kulinarnym, jak i lokalow...

Jabłka w cieście to jedno z tych dań, które zdecydowanie kojarzy mi się z dzieciństwem. Zazwyczaj robione przez Babcię - idealne smakowały o każdej porze dnia: i na śniadanie, i na obiad, i na kolację. Obecnie przygotowuję je od czasu do czasu, głównie...

Banicę odkryłem kilka lat temu, podróżując autostopem po Bałkanach. Razem z bakławą jadłem ją tam na potęgę przy każdej lepszej okazji. Jednak najmilej wspominam kawałek banicy kupiony w niepozornym kiosku w Karłowie. Totalnie zmęczony po dwudniowej wę...

Hummus to moja miłość. Chyba ulubione danie z kuchni nie-polskiej. Ogólnie mogłabym go jeść na śniadanie, obiad i kolację. Często tak zresztą jest, bo lubię przegiąć z jego ilością przy przygotowaniu :D Często jadam go też na mieście̶...

Moje eksperymenty z goframi coraz bardziej mi się podobają. Lubię oczywiście na słodko gofry,  z Post Pikantne gofry z mąki kukurydzianej na piwie z leczo warzywnym pojawił się poraz pierwszy w KuchniaBreni.

Tarty wytrawne to moje ulubione. Przygotowywanie tarty to zawsze uruchomienie wyobraźni kulinarnej aby dobrać dodatki Post Tarta na cieście drożdżowym z buraczkami, serem kozim i orzechami pojawił się poraz pierwszy w .

W tym roku ten tłusty czwartek wyjątkowo wcześnie, więc zanim zaczęłam myśleć o faworkach bez mąki, okazało się, że już jest i szybko przydałoby się coś słodkiego. Dlatego faworki zostaną chyba na próby w przyszłym roku a dzisiaj zrobiłam najszybszy wy...

Czekoladki wypełnione pysznym ganache, z nutką pomarańczy i chilli - dla wielbicieli nowych doznań. Szybkie w przygotowaniu, będą efektownym deserem albo prezentem. Polecam ;-)Domowe czekoladki z nadzieniem pomarańczowym z chillina około 24 sztuki, w z...

Składniki:Ciasto kruche:1 / 3/4 szklanki mąki pszennej1 łyżeczka proszku do pieczenia1/2 szklanki cukru pudru150 g masła1 jajkoNadzienie wiśniowe:60 - 70 dag wiśni3 łyżki cukru kryształ1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)Ciasto biszkoptowe:6 łyżek m...

To już drugi przepis na chleb na tym blogu i nie zamierzam na tym poprzestać. Ten chleb jest inny w smaku niż ten poprzedni, ale nie jest zły. Myślę, że warto go zrobić. Jednak na ten chleb bardzo ważna jest mąka. Musi to być koniecznie mąka chlebowa. ...

Składniki na ciasto: 450-500g mąki pszennej 1 szklanka ciepłej wody 1/2 kostki drożdży (50g) 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 2 łyżki oliwy Przyprawy do ciasta (łącznie 1,5 łyżeczki): szczypta bazylii, oregano lub ziół

Tartine bread Co jest takie niezwykłe w tym chlebie? Historia jego powstania? Sposób przygotowywania? Sam chleb? Czy może wszystko razem? Ale zacznę od historii Chad Robertson, absolwent The Culinary Institute of America przez kilk...