Przepis na Masło klarowane

Dzisiaj pożegnalna zupa z dyni. Oczywiście żegnamy jesień, która w tym roku uraczyła nas bardzo przyjemną aurą jak na listopad :) Niestety nadeszły pierwsze mrozy i chyba można się spodziewać, że teraz temperatura będzie już tylko spadać, więc "aby do ...

O wspaniałym smarowidle przypomniał mi Tomek Sienicki, autor fesjbukowej strony Kulinarny Splin, który ciut namieszał w moim przepisie, dodając zaromatyzowany bulion.. Uwielbiam go podglądać, czytać i cytować. Cechuje go niecodzienny, rubaszny, kulinar...

Składniki:Farsz mięsny:750g mięsa mielonego1 duża cebula2 fixy do spaghetti bologneseSos beszamelowy:2 yżki masła2 łyżki mąki pszennej2 szklanki mleka1 jajkosól, pieprzDodatkowo:250g makaronucannelloni300g tartego sera mozzarellamasło do posmarow...

Składniki:słoiczek marmolady z czarnejporzeczki (malin, aronii, rabarbaru, inne)500g mąki pszennej razowej50g drożdży, chlust ciepłego mleka130g cukru1 jajko + 2 żółtka130g miękkiego masłaszczypta soliSkładniki kruszonka:5...

Istnieje wiele rodzajów gniocchi, w zależności od regionu występują subtelne różnice, a to z związane z rodzajem mąki a to kształtu... Podobno dosłowna nazwa to "guziki". Moje guzikowe kluski tym razem w wydaniu orkiszowym!Składniki na gniocchi, 4 porc...

Przepisów na szarlotki przetestowałam już naprawdę wiele. Kilka lat temu wpadł mi w oko przepis na szarlotkę sypaną, która nie wymaga zagniatania ciasta, jest bez jajek i do jej przygotowania nie potrzeba nawet miksera! Szarlotka sypana składa się z mą...

Jedliście kiedyś ciastka z patelni? Najpopularniejsze są chyba orzeszki ze specjalnej patelni z dziurkami, które mnie kojarzą się głównie weselnie. Ale ciastka walijskie, które znalazłam na blogu Komarki to była dla mnie zupełna nowość. Od razu musiała...

"(...) trufle po raz pierwszy powstały w kuchni francuskiego giganta kulinarnego, Auguste'a Escoffiera w 1920 roku. To nie on odpowiada jednak za genialny wynalazek, lecz jego nieudolny praktykant. Jak to zwykle bywa w kuchennych historiach, przypadek ...

Pamiętam pierwsze szwedzkie pierniczki Pepparkakor, jakich próbowałam. To było jeszcze w dzieciństwie (albo raczej okresie nastoletnim). Nie wiem, gdzie mama je kupiła - ruszyłam na poszukiwania w internetowej grafice i znalazłam, co to było. Opakowani...

Jesienny sernik ze śliwkami i polewą czekoladową, idealny do kawy w te pochmurne dni. Ciasto jest kremowe i delikatne. Trudno poprzestać na jednym kawałku.Składniki1/2 kg tłustego twarogu180 g cukru pudru200 g masła4 jajka(oddzielnie białka i żółtka)2 ...

Dziś moje sezonowe zachcianki zostały całkowicie spełnione. Z porannych łowów przyniosłam rabarbar, truskawki i zielone szparagi, a jednocześnie w głowie milion pomysłów, jak te zdobycze wykorzystać. I zaczęłam od deseru z rabarbarem.Rabarbarowy ...

Kolejny klasyczny przepis na brownie, mówili. Jest tu ich sporo, po co więcej, mówili. A ja Wam mówię - brownie nigdy nie za wiele! I mimo że przepis podobny do poprzednich, jest jedna istotna różnica, która sprawia, że deser jeszcze bardziej rozpływa ...

---Z okazji szóstych urodzin bloga, mam dla Was ciasto! Do wczoraj myślałam, że blog w tym roku obchodzi piąte urodziny i dopiero kiedy policzyłam to (używając palców :P), okazało się, że gdzieś zgubiłam rok. Dokładnie pamiętam, kiedy zaczynałam, ale w...

Pewnie macie już dość zamieszania wokół pączków? A ja jeszcze nie mówię pas.Usmażę je na ostatki.Chcecie i Wy?Oto przepis na 40 pysznych pączków.Składniki:0,75 kg mąki0, 75 dag drożdży7 żółtek¾ szklanki cukru125 dag masła1,5 szklanki ...

Weekendy są ważne, bo to czas tylko dla nas. Po szaleńczym tygodniu, kiedy w natłoku obowiązków i zadań często nie mamy chwili żeby ze sobą po prostu pobyć przychodzi sobota i niedziela, moment na odpoczynek i oddech. Lubię gotować dla bliskich i spraw...

Jest niedziela wieczór, zajadając siękanelbullar, próbuję odczytać oryginalną instrukcję dołączoną do słoika z Ikei. Jakkolwiek irracjonalnie to brzmi, w taki właśnie sposób przypieczętowuję pewną decyzję.Długo zwlekałam ale w końcu w ostatni pią...