Przepis na mąka łubinowa chleb

Cały tydzień pada. Postanowiliśmy dziś przywołać wiosnę kolorowym ciastem drożdżowym.Ciasto białe:mleko 130mlmąka pszenna 230gcukier 3 łyżkidrożdże 15gszczypta soliżółtko 1sztmasło 2 łyżkiCiasto brązowe:mleko 130mlmąka pszenna 200gcukier 3 łyżkidrożdże...

Placuszki wynalazek, przygotowywane kiedy nie mam pomysłu na kolację czy podwieczorek. Zazwyczaj dodaję mąki bez określonej miarki. Pamiętajmy tylko,że te akurat są bezglutenowe i aby placki nie rozpadły się na patelni musimy dodać jajka. Ja dosypuje j...

Pierniczki staropolskie  ( z ciasta dojrzewającego ) Pełne aromatu, pulchne i mięciutkie pierniczki przygotowane z ciasta dojrzewającego na piernik staropolski. Przepis  „W staropolskiej kuchni i przy polskim stole” Maria Lemnis, Henryk Vitry. Składnik...

Święta Bożego Narodzenia kojarzą się w Polsce z zapachem i smakiem piernika. U mnie w tym roku wyjątkowo na herbacie. Zazwyczaj piekłam na kawie, ale zrobiłam już tort makowo-kawowy i upiekłam pierniczki z dodatkiem kawy, więc skład piernika zmieniłam,...

I lubię nocą słuchać gwiazd. Są jak pięćset milionów dzwoneczków.Mały Książe,Antoine de Saint-ExupéryI nocą, gdy wracam do domu i spoglądam w niebo, to nawet te pół księżyca, też mnie zachwyca.Zasypiam z melodią gwiazd w głowie.A rano, rano...

Zaczynamy kolejny rok wspólnego wypiekania chleba. W styczniowej piekarni uAmberpumpernikiel. Tym razem chleb wg przepisu Amber, a pomysł na jego upieczenie podsunęła Marzena z blogaZacisze kuchenne.Nie obyło się bez kłopo...

Przyznam, że długo ,,dojrzewałam" do zrobienia tego chleba. Zniechęcały mnie obco brzmiące składniki takie jak psyllium seed husks (co w języku polskim brzmi równie tajemniczo i występuje pod nazwą babka płesznik), silikonowa forma, której nie miałam o...

Ten chleb piekłam już dawno na zlecenie Bakra - zdrowie płynące z naturybył niesamowity i postanowiłam zrobić go ponownie, a potem przypomniało mi się, że jeszcze nie mam przepisu na swoim blogu, wstyd. A do tego dłuuuuga przerwa.Moja nieob...

Właśnie rozpoczął się karnawał a to oznacza okres imprez, spotkań z przyjaciółmi i domówek. Dobrej zabawie niezmiennie towarzyszy jedzenie. Dziś proponuję klasykę gatunku, króla prywatek, prezesa wszystkich posiadówek - koreczki. Przekąska bardzo popul...

Sezon pomiodoro-winobraiowy w pełni.I pod takim znakiem był mój ostatni tydzień i weekend.Pamiętałam o suszeniu pomiodrów,pamiętałam o ich krojeniu, gotowaniu i przecieraniu.Pamiętałam o spotkaniu z Ajwonką w czasie zielonogórskiego winobrania.I o spot...

Po wypróbowaniu mieszanki do wypieku chleba czystoziarnistego dostępnego w sklepach wraz z foremką postanowiłam upiec podobny chleb z mieszanki przygotowanej samodzielnie. Zgromadzenie wszystkich niezbędnych sklaników nie jest trudne, większość z...

Z dumą przedstawiam Wam mój debiut:CHLEB! :)Do jego pieczenia zabierałam się już od dawna,ale dopiero teraz się odważyłam i jestem z siebie,no i z chlebka dumna! :)Na pierwszy ogień poszedł codzienny chleb pszenny.Jest pyszny, mięciutki i dobrze ...

Jak co roku 16 października świętujemy Światowy Dzień Chleba. Nie ma lepszego chleba nad domowy. Na co dzień piekę głównie chleby żytnie na zakwasie. Jednak z okazji święta postanowiłam upiec chleb, który marzy mi się od dawna. Wiele, wiele lat temu ba...

Zawsze wydawało mi się, że pieczenie czegokolwiek z użyciem drożdży jest niesamowicie skomplikowane. Słowa takie jak "wyrośnięcie" i "ciepłe, nieprzewiewne miejsce" budziły we mnie strach i lekką panikę, więc zawsze omijałam wszelkiego rodzaju ciasta d...

Dziś będzie chleb! Chleb i to nie byle jaki, a orkiszowy z mnóstwem ziaren w środku i na wierzchu. Piekłam go już kilkukrotnie i za każdym razem z podwójnej porcji.Składniki na zaczyn:2 łyżki zakwasu żytniego 150g wody 120g mąki orkiszowej jas...

Składniki:Zaczyn:75 g aktywnego zakwasu żytniego;75 g mąki pszennej (u mnie typ 650);75 g przegotowanej, letniej wody.Ciasto chlebowe:300 g mąki pszennej Grahama (typ 1850);300 g mąki pszennej (u mnie typ 650);500 g letniej, przegotowanej wody;20 g sol...