Przepis na karkówka duszona w sosie wlasnym

Dzisiaj mamy dzień Wszystkich Świętych. Jest to okres, w którym wspominamy naszych zmarłych, co niniejszym uczynię...Od kilku tygodni przeglądam książki, które należały do mojego pradziadka. Nie ma ich bardzo wiele. Kilka poświęcone jest polityce...

Kończą się wakacje, kończy się lato. Ale nie martwcie się mam dla Was coś na pocieszenie!Z okazji uruchomienia sklepiku z pozytywnymi gadżetami wikirose.cupsell.pl możecie wygrać dowolną wybraną rzecz, którą tam umieściłam :) Zasady udziału są pr...

Kiedy dostaje się w podarunku wiadro świeżo zerwanych na wsi czarnych porzeczek, to grzechem wydaje mi się, żeby nie zrobić z ich użyciem jakiegoś ciasta. Dlatego, oprócz dodania do placków, zrobienia przetworów i jedzenia "tak po prostu", porzeczki wy...

Powoli i nieubłaganie zbliża się zima. Zdarzają się jeszcze ciepłe dni, ale temperatura cały czas spada i dnie oraz wieczory są coraz chłodniejsze. W takich okolicznościach przyrody gorąca zupa często bywa wybawieniem. A jeśli jest to zupa pełna dobroc...

Czasem marzę o jeszcze jednym dziecku...Marzenia te pojawiają się często wieczorową porą, kiedy patrzę, tak jak teraz, na zaspane buzie, zmierzwione włosy i gołe stopy wystające spod kołdry.Zapytajcie mnie w środku akcji - "mamo bo Natan mi zabiera..."...

Caponata to danie wywodzące się z Sycylii. To nic innego jak warzywa duszone w zalewie słodko kwaśnej a obowiązującym składnikiem są bakłażany, oliwki i kapary. Oczywiscie zawartość składników może się zmieniać w zależności od regionu ale smak pozostaj...

No i wreszcie są! ...Drugie najżarłoczniejsze święta w roku.Wiem, że niektórym świąteczna palma odbija i zaczynają sprzątać jak szaleni całe swoje "m".Osobiście wolę skupić się na tej ciekawszej stronie tych wolnych od biurowego klimatu dni - wolę zamk...

... to moja trochę przewrotna i dekadencka alternatywa dla powszechnie znanego, delikatnego bulionu miesno-warzywnego. Bardzo esencjonalny, skoncentrowany, o zdecydowanie mięsnym smaku. Niezastąpiony w kuchni jako baza do sosów i zupz "charakterem". Pr...

Ze smarowidłem czekoladowym, które stało się jednym ze spożywczych znaków naszej epoki, kojarzy mi się uporczywe zdanie, które mój tata wymawiał za każdym razem, gdy brałam się za smarowanie bułki nutellą. JAK MOŻNA JEŚĆ CHLEB Z CZEKOLADĄ?! TO PROFANAC...

Miałem już za sobą kilka godzin spędzonych w kuchni, które zaowocowały jednym pysznym daniem, które zniknęło w mgnieniu oka i drugim daniem, które wylądowało w segregatorze od spraw zbytecznych (czyt. koszu). Cały czas jednak odczuwałem niedosyt i brak...

Zgodnie z dzisiejszą zapowiedzią na facebooku, przedstawię dziś propozycję nie do odrzucenia. Zapewne niejednokrotnie jedliście sos słodko - kwaśny sprzedawany na litry, kilogramy w sklepach. Dzisiejsza propozycja, będzie odskocznią od "gotowców" i prz...

Coraz bardziej intrygują mnie dziwne połączenia. Warzywa które kiedyś widywałem tylko w zupach, sałatkach i surówkach, nagle zaczynają przeobrażać się w majonez lub w ciastka, tak jak to miało miejsce wczoraj. O ciastkach z czerwonej fasoli słyszałem j...

Cel: Zupa na obiad. Dziś.Ogląd sytuacji: nic nie ma w domu! Jakaś kompletna pustka... hm... z czego można zrobić zupę... cebula, marchewka, ziemniaki... jarmuż? nie.... jarmuż... a może tak? ... dobra, jarmuż... o i kasza jęczmienna - to będzie bardzie...

Za kilka dni - Tłusty czwartek. Jak powszechnie wiadomo jest to jedyny dzień w roku kiedy można jeść co się chce i ile się i na pewno nie pójdzie "w boczki" (: Tradycyjnie w tym dniu wszyscy jedzą pączki jednak jak zwykle ja muszę się wyłamać i zapropo...

Święta tuż tuż. Krzątamy się, moczymy śledzie i pieczemy pierniki.Prużymy jabłka i nakładamy na nie kruche pierniczki. I czekamy na biały śnieg pruszący za oknem.Robimy szarlotkę pachnącą cynamonem i z przyspieszeniem wyjadamy ostatnie czekoladki...

Masło klarowane powstaje w wyniku gotowania na małym ogniu zwykłego masła. W trakcie klarowania usuwane są domieszki białek oraz woda, odpowiedzialne za stosunkowo niską temperaturę dymienia masła nieoczyszczonego (przez białka właśnie masło nieoczyszc...