Przepis na eskalopki cielęce w białym winie

Każde święta, gdy byłam dzieckiem kojarzą mi się z dwiema czynnościami: z obieraniem migdałów i z usuwaniem szypułek z rodzynek przed pieczeniem ciasta. Przed uroczystościami czy świętami to było moje zadanie. Mama namaczała rodzynki i migdały w misec...

Podjęłam wyzwanie Ramy Smaż jak szef kuchni "100 pomysłów na.." Dostałam wspaniałą paczkę z Ramą Smaż jak szef kuchni. W paczce oprócz oczywiście Ramy znajdowały się trzy dodatkowe produkty : suszone pomidory, biała fasolka i czerwone pesto. Całość był...

Po rozebraniu kurczak na części zostaje zawsze tzw. rosołowe. I co z nim zrobić? Norosół. Ale ile razy można jeść rosół? Niby fakt - można zamrozić, może być podstawą innej zupy. A gdyby tak zaszaleć i spróbować zrobić wersję azjatycką? Taka myśl...

Pieczony pasztet z łopatki  Dostałam wczoraj niezły kawałek łopatki wieprzowej , niestety ciut pociachany , więc nie bardzo na pieczeń , w zasadzie tylko na gulasz , mielone lub pasztet Read More ... Post Pieczony pasztet z łopatki pojawił się poraz pi...

Kaszanka słoikowa Uwielbiam kaszankę , pod warunkiem że jest domowa i wiem co w niej wylądowało . Nie zawsze pod ręką ma się flaki , czy osłonki , a chęć Read More ... Post Kaszanka słoikowa pojawił się poraz pierwszy w Ogrodnik w podróży. ...

A więc kolejny tydzień za mną. Nie ukrywam, było ciężko. Nawet bardzo! Wiecie najgorzej sobie to wszystko poukładać w głowie, bo człowiek walczy o siebie, swoje zdrowie, swoje marzenia. Walczy z samym sobą i swoimi słabościami, a to najgorszy wróg. To ...

Szynka kozacka, wędlina parzona Po dłuższej przerwie, czas zamieścić kolejny przepis na pyszną wędlinkę , domowego wyrobu . Oczywiście , że międzyczasie robiłam szyneczki i schabiki , ale jakoś nie Read More ... Post Szynka kozacka , wędlina parzona po...

Gulasz z łopatki z pieczarkami Gulasz , to zazwyczaj trafiony obiad , rzadko  kiedy , ktoś marudzi . Gulasz z łopatki , niczym nie różni się od innych , poza Read More ... Post Gulasz z łopatki z pieczarkami pojawił się poraz pierwszy w Ogrodnik w podr...

To jedno z moich ulubionych śniadań, a przygotowuję je w 5 sekund: wystarczy ugotowany ryż i surowe jajko. Po kilku ruchach pałeczkami powstaje z nich japońskie tamago kake gohan (卵かけご飯), w skrócie nazywane TKG. Niestety sama wizja połączenia tych dwóc...

Jedliście kiedyś kalafiora w panierce w fast foodzie? Pyszne, prawda? Ale po mandżursku smakuje zupełnie inaczej ;). Też w panierce też pyszne, ale w Polsce niedostępne. Chociażmam nadzieję, że się mylę. Nadal mam nadzieję, że gdzieś tam w naszy...

Kiedy myślicie o najbardziej wietnamskiej z wietnamskich zup przed Waszymi oczami staje buchająca parą miska pełna phở? Szkoda, bo niepozorna canh chua, czyli kwaśna zupa, chociaż nie zdobyła światowej sławy, jest bezsporną boginią domowej kuchni. Wywa...

Kotlety z kurczaka po farmersku to nic innego jak zamarynowane w sosie farmerskim kawałki filetów z piersi kurczaka, które następnie obtaczamy w bułce tartej i pieczemy w piekarniku. Polecam podawać je z domowymi frytkami oraz polane drugą por...

Któż z nas nie pamięta smaku domowych babcinych gołąbków? Gołąbki tradycyjne to te z farszem z mięsa mielonego oraz ryżu, czasem z kaszy gryczanej, zawiniętego w liście kapusty białej lub włoskiej. Gołąbki są popularną potrawą nie tylko w kuchni polski...

Granat to owoc życia, symbol płodności i po prostu pyszny, soczysty owoc, pełen tryskających smakiem mięsistych kuleczek. Przy okazji, to także idealny dodatek do różnych dań.  Nigdy nie przepadałam za grantami. Pierwszy raz jadłam granat kilka ładnych...

W tym roku pomidory są wyjątkowo słodkie i jem je na okrągło na wiele sposobów. W upały w mojej lodówce co najmniej raz w tygodniu jest gazpacho, które idealnie orzeźwia w letni dzień. Gazpacho robiłam kilkakrotnie, jednak od tego roku robię zdecydowan...

Bardzo smaczna ryba z dodatkiem zielonego groszku, marchewki i liści kolendry. Wszystko otoczone klarowną galaretką warzywno łososiową z wyraźną, kwaskową nutą cytryny. Warto przygotować taką rybę w małych foremkach, wtedy każdy ma swoją porcję...