Przepis na Dorsz po chojnicki

Patrzycie na tytuł posta i myślicie, że to jakiś żart? Hej, prima aprilis było już dawno... Ale nie, to nie jest żaden żart. Sama gdy pierwszy raz zobaczyłam taki przepis byłam bardzo zdziwiona. Jednak uwielbiam kuchenne eksperymenty i dziwne przepisy ...

Długo mnie tu nie było... Jaki tego powód? Przede wszystkim wystraszyłem się, że blog będzie mało oryginalny i bez pomysłu. Jednak w końcu stwierdziłem, że wrócę do blogowania i będę się z Wami dzielił moimi sukcesami w kuchni i podpatrzonymi pomysłami...

Podróżując i stołując się poza granicami kraju zawsze dziwiły mnie narzekania rodaków (mogę z całą pewnością stwierdzić, że mam do czynienia z Polakiem nie rozmawiając z nim po: a. skarpetach białych naciągniętych do połowy łydki i b. kwaśnej minie w h...

Każdy kucharz ma swoje wyzwania i dla każdego jest to coś innego. Dla mnie od zawsze jest to beza i suflet. Za bezę jeszcze ani myślę się zabierać, zwłaszcza, że w mojej ulubionej krakowskiej cukierni Vanillasą najpyszniejsze bezowe torty na świe...

Są maleńkie, fantastycznie mięciutkie, rozpływające się w ustach. Znikają z patery w zatrważającym tempie. W biszkoptach istotne są wiejskie jajka, których piana po ubiciu jest idealnie sztywna. I najważniejsze to powstrzymać się od zjedzenia ich przyn...

Po pierwsze - krewnym i znajomym królika dziękuję za ciągłe marudzenie nad uchem, że mam reaktywować bloga ;)Po drugie - po raz niewiemktóry w moim życiu melduję się z nowego mieszkania, nowej kuchni i nowego stanu umysłu, związanego z tym, że nikt mi ...

Jak wszystkie bezy - bardzo lekki i przepyszny deser:) Nie potrafię powiedzieć co jest tajemnicą udanego ciasta, ale w moim przypadku wychodzi zawsze kiedy...piekę je w piekarniku u mojej mamy :) Nie wiem dlaczego tak się dzieje, bo przygotowyw...

Oto jedno z dań, które nigdy mi się nie znudzi. Tak przygotowany kurczak z pewnością może stanowić popisowe danie. Kurczak duszony w winie z dodatkiem innych aromatycznych składników to naprawdę prosty i wyśmienity sposób na zmianę w kuchni.Będzie potr...

Tego posta nie mogę rozpocząć inaczej niż od historii..Jest sobota, siedzę w szkole na zajęciach i piszę sms-y do mojego zaopatrzeniowca. Co dzisiaj na obiad? Może pęczak? Albo zielone curry? Nie.. zupa cebulowa. Koniecznie!I tu pora na małą dygresję. ...

Dhal jest przyprawiony tylko kuminem i czarna gorczycą.Ryz po ugotowaniu jest wymieszanyz Gomasio.Warzywka:Pak Choi albo z braku laku... PekińskaPanirFetaMix przyprawowy... kumin, czarna gorczyca, kurkuma, majeranek, chili...TłuszczNa masali podsmażamy...

Czasem łamiemy sobie głowę w czym zamarynować karkówkę. Tym razem też tak miałem, po prostu nie miałem ani gęstej śmietany, ani przypraw, w których najczęściej marynuję mięso, ale do głowy wpadł mi fajny pomysł, aby zamarynować karkówkę w serku k...

Grubusek zasłużył na chwilę odpoczynku ode mnie, więc postanowiłam w piątek, sobotę i niedzielę pobyć z rodzinką. Piątek minął niepostrzeżenie, natomiast w sobotę najpierw pojechałyśmy z dziewczynami na zakupy, później trochę popracowałam i wieczorem p...

OStatnio dostałyśmy spory zapas świeżej mięty. Część od razu zamroziłam, a reszta tego samego wieczoru poszła do przepysznego napoju - idealnego na tę pogodę.Liście mięty, plastry imbiru, łyżka miodu i cytryna zalana wrzątkiem.Po 5 minutach i dokładnym...

Dzisiaj kolejny pomysł na śniadaniową owsiankę.Składniki:50 g płatków owsianych (górskich lub zwykłych)100 ml mlekapestki z połowy granatu20 g orzechów (ja użyłam po 10 g włoskich i nerkowców)1/2 łyżeczki nasion chiaPrzygotowanie tej wersji owsia...

Składniki:1 bardzo duży, dojrzały banan40 g mielonych migdałów (ja użyłam resztek po produkcji mleka migdałowego)90 g płatków owsianych20 g syropu z agawy15 g siemienia lnianegoWszystkie składniki zagniatamy razem. Zwilżonymi dłońmi formujemy ciasteczk...

Ciasteczka Linzer to austriacka klasyka, która pojawia się na austriackich jarmarkach świątecznych. Są to mega kruche, maślane i pyszne ciasteczka z dodatkiem migdałów. Jest to mała wersja znane deseru Linzertorte czyli 2 kruche ciasteczka połączone dż...