Przepis na Dorsz po chojnicki

W lutowej piekarni chleb, z tych, które smakują mi najbardziej. Żytnia mąka, cebula i piwo. Wszystko w jednym chlebie? To nie mogło się nie udać. Amber sięgnęła po przepis Piotra Kucharskiego z książki Chleb. Domowa piekarnia, z uwagami Beaty z bloga S...

Ten sposób na majonez podpatrzyła moja Matula w jakimś programie kulinarnym. Sposób prosty jak budowa cepa, niemniej jednak z przyczyn mi do końca nieznanych majonez czasem się po portu nie udaje. Podejrzenie pada na jakość i świeżość jaj... nie wiem t...

I znowu zataczamy koło i wracamy do sosów. Przyznaję, że zwykle robię wersję na biedaka... zdecydowanie mniej śmieci i zdecydowanie mniej zachodu. Dziś jednak będzie na bogato. Domowy ketchupSkładniki:400 g koncentratu pomidorowego 1 cebula 3 ząbki czo...

Nadęci sommelierzy, absurdalnie drogie butelki, szalony wybór dwóch win na kieliszki. Zadowolone z siebie, wykwitne lokale święcące pustkami. Wasze czasy powoli się kończą.Na polskiej scenie gastronomicznej coraz odważniej dochodzą do głosu lokale, któ...

Po upieczeniu poprzednich ciasteczek została mi miska z białkiem z 7 jajek :)Miałam dwa pomysły...Piegusek albo bezy :)Składniki:7 białek350 g cukruWykonanie:Najlepiej by było, żeby białka były w temperaturze pokojowej.Białka ubijamy w mikserze zwiększ...

Czy mieliście już okazję poznać bezglutenowy gluten??W okresie świątecznym na którymś bezglutenowym facebookowym fanpagu pojawiła się informacja, że takowa rzecz w ogóle istnieje. Szperałam i szperałam żeby się zorientować gdzie to cudo można zak...

kukułki#zimowa nalewka#likier#spirytus#wódka#alkoholKOSZTA: kukułki (3 opakowania) 8zł, spirytus/ wódka 0,5 l ok. 30/20 zł, puszka mleka skondensowanego 4zł RAZEM ok. 35zł za prawie 3 butelki 0,5lRECEPT:pół kg kukułek lub 3 opakowania po 200g1/2 ...

Kolejny w Notatniku Kuchennym gulasz. Tym razem jest on jesienny, z dynią, żurawiną, śliwkami i papryką. Smaku i koloru dodają mu też główki brukselek.* JESIENNY GULASZ WIEPRZOWY Z DYNIĄ *kolory jesieni, pomarańczowa dynia, czerwona żurawina i zielona ...

Czyli po mojemu kluski z dziurką ;] Bardzo proste do przygotowania kluchy dwuskładnikowe, więc nawet początkująca "kucharka" da sobie z nimi radę. Przygotowałam je pierwszy raz i myślę, że debiut udany.Kiedy je najlepiej przygotować? Gdy z obiadu zosta...

Gotując to, myślałam "matko jaka ze mnie wyrodna matka. Taki lichy obiad". :)Tak szybko.Tak od niechcenia to powstało.A moje dziecko było prze szczęśliwe i zjadło z dokładką i jeszcze pyta: "czy jutro to samo".:)Składniki:0,5 kg ziemniaków0,5 kg kiełba...

Nie mogliśmy mu się oprzeć. Jadąc na działkę zahaczyliśmy o sklep, żeby kupić coś szybkiego na grilla, a w lodówce czekał na nas on- królik :)Porozumiewawcze spojrzenia, szybka decyzja i tak oto królik trafił na ruszt. Przepraszam za podanie go na pask...

Nadal wakacyjnie- pierwszy raz Piotrusia na basenie. Nasz Wodnik Szuwarek jest zachwycony! Jakość nagrania może nie powala na nogi, ale musiałam się pochwalić ;-)Poza tym podczas naszego pobytu w górach doczekaliśmy się kolejnych ząbków - są już ...

Kotlety mielone przypominają mi czasy dzieciństwa i wielkie narzekanie przy stole. Bo niedobre, bo śmierdzą, bo ciemne. Dlatego też, wykluczenie ich z menu przyszło mi z wielką łatwością. Po jakimś czasie jednak - jakież było moje wielkie zdziwienie - ...

Uwielbiam udoskonalać i modyfikować przepisy. To właśnie dzięki temu moja kuchnia nadal zaskakuje i - co jeszcze ważniejsze - staje się coraz smaczniejsza. Ostatnio "na warsztat" wzięłam krem z czerwonej soczewicy. Co prawda poprzedni przepis zdążył zd...

Kolejny eksperyment kuchenny dotyczy mąki z konopi. Wypróbowałam już mąkę migdałową i mąkę kokosową, jako podstawę wypieków wszelakich używam mąki orkiszowej. Tym razem padło na konopie. Przede wszystkim zmielone ziarna konopi nie mają właściwości klas...

Dziś stawiając na stole talerz pozazdrościłam sobie obiadu :) Postanowiłam więc podzielić się z Wami przepisem, na który potrzebujecie około 15 sprawnie wykorzystanych minut w kuchni i możecie czarować podniebienia. Najlepsze w tym przepisie jest to, ż...