Przepis na Dorsz po chojnicki

Jest zima, jest zimno, więc dobrze się rozgrzać. Gorącą whisky piłam pierwszy raz w Irlandii, kiedy podczas wyprawy na klify nieźle nas przewiało. Irlandczycy ten rozgrzewający trunek stosują nie tylko jako rozgrzewacz, ale też na przeziebienia. W oryg...

Składniki:* 2 kwaśne śmietany (po 330g)* 2 słoiki chrzanu* 8 jajek* łyżka musztardy* sól, cukierSposób przygotowania: Jajka gotujemy na twardo. Oddzielamy białka od żółtek. Chrzan odciskamy na sitku z nadmiaru wody. Żółtka ucieramy z musztardą. Powoli ...

Jak każdego roku, na kilka tygodni przed Świętami Bożego Narodzenia, robię generalną próbę wykonania bigosu. Choć receptura niewiele się zmienia, za każdym razem próbuję lekko modyfikować przepis sprzed kilku laty, zmieniając proporcję i poszczególne s...

Po awanturze, którą urządziła mi przed świętami, w domu iskrzyło jak z zerwanego kabla linii wysokiego napięcia. Za każdym razem gdy przechodziłem obok niej, rzucała we mnie spojrzeniem. Czułem się jakbym dostał niewyżętą szmatą, którą ktoś zmywał podł...

Choć godzina była bardzo późna, przed zamkniętym jeszcze sklepem utworzył się solidny wężyk. Starałem się zlokalizować koniec tej kolejki, ale ta sprawiała się ciągnąć w nieskończoność, jak wagony Kolei Transsyberyjskiej. Choć byłem ustawiony jako jede...

Rok temu wspominałam, że na święta Bożego Narodzenia piekę kilka rodzajów ciasteczek - suchych, bez masy, bez zbytniego kombinowania - tak żeby schrupać coś drobnego gdy na poważniejsze ciasta nie mamy już miejsca :)Wspominałam też, że dwa rodzaje tych...

Lubię w święta zagrzebać się pod cieplutkim, milutkim kocykiem z pyszną herbatką i jakąś przyjemną lekturą. Jest to zdecydowanie czas kiedy lubię sięgać po książki z przewijającą się tematyką świąteczną w tle (jest ich cała masa na rynku i co roku ukaz...

konfiturowa galaretka z czerwonej porzeczkiGotowa konfituraW moim domu, od wielu lat właśnie z owoców czerwonej porzeczki robię pierwsze przetwory na zimę. Osobiście uważam, że właśnie w konfiturach porzeczka odnajduje się wręcz idealnie.Na...

konfitura z czarnej porzeczkiJeśli chodzi o przetwory na zimę to muszę szczerze przyznać, iż czarna porzeczka, to obok czerwonej, jeden z moich ulubionych owoców.Uważam, że właśnie w dom...

najlepsza pigwówkaDosłownie kilka dni temu, pisałem już o nalewce z pigwy, lecz uważam że nie wyczerpało to tematu, bowiem mało jest owoców które tak idealnie nadają się do nalewek, jak owoc pigwowca...

Składniki: 4 gicze cielęce 3 cebule pokrojone w piórka 1 lampka czerwonego wina półsłodkiego 1 duże jabłko pokrojone w ósemki olej do smażenia natka zielonej pietruszki Marynata: 1 łyżka oleju 1 łyżka rozmarynu 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez...

Składniki: 1 kaczka (u mnie mrożona) 2 gęsie uda sól, sok z jednej limonki lub cytryny majeranek 5 ząbków czosnku przeciśnięte przez praskę 2 jabłka cynamon Kaczkę rozmrażałam przez całą noc. Następnie natarłam wnętrze kaczki mieszanką czosnku i 1/2 ły...

Te ogóreczki mają trochę inny smak, ale są pyszne. Moja piwnica wygląda kolorowo i pięknie....

Bardzo polecam, po długich próbach mogę powiedzieć że jest super. Na garnku z gotującą wodą...

Otrzymałam prośbę o podanie podstawowego przepisu na naleśniki. I oto jest, proszę bardzo. Jest to przepis sprawdzony i wielokrotnie przeze mnie wykonywany.  Z tej porcji wychodzi od 8-10 naleśników na średniej wielkości patelni.  Wszystkie składniki d...

Bardzo dobre ciasto, uwielbiam takie proste ciasta z owocami. Masło z cukrem i cukrem waniliowym...