Przepis na Dorsz po chojnicki

W oczekiwaniu na wiosnę i nowalijki po raz kolejny sięgam po różnego rodzaju kiełki. W tym roku w słoikach na kuchennym blacie wyhodowałam* już kiełki rzodkwi i lucerny. Na parapecie rośnie kolejna porcja rzeżuchy. Nastawiona we wtorek będzie akurat na...

Już dawno odeszłam od słodkich weekendów, które starałam się utrzymać jeszcze, kiedy piekłam o wiele częściej dla rodziny. Na studiach to się zmieniło, a teraz jak już produkuję słodkości to zazwyczaj mam już zamówienie na sprawdzone :D Na święta też o...

Pumpernikiel piec czas zacząć !!!Teraz mam już zapas do świąt, a potem się zobaczy ... :-)A zapach po pieczeniu jeszcze długo pozostanie w pamięci.

Jak już ostatnio Wam wspomnieliśmy znowu zaczęliśmy piec chleby na zakwasie - KLIKSzymon Tomiło, na swoich zajęciach w CookUp'ie całkowicie zaraził nas swoją pasją!Dodał nam skrzydeł i znowu odkryliśmy jakie pieczenie chleba jest cudowne! Domowy chleb ...

Zapraszam na gorącą gorzką czekoladę z mlekiem sojowym. Czekolada jest niezwykle gęsta, a malutki marshmallow dodają jej smaku i słodyczy. Ja lubię wersję dość gęstą. Wolicie czekoladę bardziej płynną dodajcie po prostu więcej mleka. 5 minut pracy i ni...

Łosoś jest tak wdzięczną rybą, że można przygotować go na naprawdę wiele sposobów. Dotychczas podawałem goz sosem chilliiz sosem z wina. Tym razem do podkreślenia smaku ryby wybrałem japoński sos teriyaki.Nazwa teriyaki pochodzi czaso...

Bakława to deser kuchni tureckiej, ormiańskiej i bułgarskiej. Zjeść można go także na Bałkanach. W wersji klasycznej bakławę przygotowuje się z bardzo cienkich plastrów ciasta listkowego, które u nas można kupić pod grecką nazwą "filo". Warstwy ciasta ...

Oto szybka propozycja obiadowo - kolacyjna. U nas jak zwykle powstała z potrzeby wykombinowania obiadu z produktów znajdujących się w lodówce. Jak zwykle z poprzedniego obiadu zostało o jeden kotlet za mało na pełnowymiarowy obiad dla naszej rodzinki. ...

Zapiekanka Pasterska należy do grona moich trzech ulubionych zapiekanek. Nie zawsze jednak robię ją tradycyjnie z mięsem mielonym. Nowy wyrazisty smak nadają jej dwa nowe składniki, jakimi sa kurczak i papryka.Aby zachować spójną konsystencję zapiekank...

Coraz bardziej przekonuję się do własnej produkcji większości rzeczy. Wolę mieć mniej do jedzenia, ale zdrowiej i lepszej jakości. Wolę zrobić własne lody, o takim smaku na jaki mam ochotę i wiedzieć co w nich siedzi i co się w kubeczku rozpływa. Dlate...

Składniki:1 por1 marchewka1 pietruszka500 g ziemniakówpaczka (450 g) mrożonych brokułów*1 listek glonu kombusól, pieprz do smakulitr wodyWykonanie:Glon kombu moczymy w niewielkiej ilości wody przez ok. 30 min. Warzywa myjemy, pora kroimy w talarki. Mar...

Tak wiem... Posty pojawiają się tu ostatnio coraz rzadziej. Brak weny? Natchnienia? Czasu? Jesień i niezbyt piękna pogoda za oknem? Brak własnej kuchni? :-) Wszystko po trochu? To chwilowe, na pewno.Podrzucam pomysł na śniadanie - bardzo słodkie, ale i...

Trzeci dzień z patisonem w roli głównej. Tym razem zamarynowany w pomidorach.Składniki:1 kg patisonów2 kg pomidorów podłużnych5 białych cebul5 ząbków czosnku½ szklanki oliwysól i pieprz do smaku1 pęczek bazyliiWykonanie:Rozgrzać oliwę w rondelku, dodać...

Pastę z oliwek i sera feta odkryłam jakiś czas temu. Świetnie komponuje się jako dodatek do wielu potraw. Tym razem wykorzystałam go to roladek z kurczaka. Komponuje się wyśmienicie :)Składniki:4 pojedyncze piersi z kurczaka (około 500-600 gram)kilka s...

Pyszne bułeczki drożdżowe, z mięsnym farszem. Są idealnym dodatkiem do barszczu.Składniki:½ kg mąki1 dag drożdży1 łyżka masła2 jajkaSól do smaku30 dag wędzonki2 białe cebule1 łyżka tłuszczu1 żółtko jajkaWykonanie farszu:Wędzonkę pokroić w kostkę i usma...

Najsmaczniejsze uszka pod słońcem:) Przepis mojej babci!Składniki na ciasto:25 dag mąki1 jajkosól do smakuwodaSkładniki na farsz:25 dag mięsa drobiowego/ wieprzowego5 dag cebulisól i pieprz do smakumasło do smażeniapapryka mielona ostra do smakuW...