Składniki:1 por
1 marchewka
1 pietruszka
500 g ziemniaków
paczka (450 g) mrożonych brokułów*
1 listek glonu kombu
sól, pieprz do smaku
litr wody
Wykonanie:Glon kombu moczymy w niewielkiej ilości wody przez ok. 30 min. Warzywa myjemy, pora kroimy w talarki. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy niewielką ilość wody (tak żeby przykryła dno), dodajemy pora, marchewkę, pietruszkę, glon kombu i dusimy na małym ogniu przez ok. 15 min. Przyprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy ziemniaki, brokuły oraz resztę wody i gotujemy przez ok. 30 min. Całość miksujemy na krem, w razie potrzeby jeszcze doprawiamy.
Smacznego!
* oczywiście można użyć świeżych, jednak te, które są dostępne obecnie w sklepach, jakoś mnie nie przekonują, po tym jak kiedyś się zatrułam takim brokułem w folii ;-)
