Przepis na dania obiadowe

Nie wiem czy to wina paskudnej pogody, czy jakaś choroba mnie dopadła, ale od kilku dni nie mam ochoty na nic. Zero weny, brak chęci. Najbardziej kusi mnie łóżko, ciepła kołdra i sen. Też tak macie? Właśnie z tego powodu nie pisałam nic od jakiegoś cza...

Podstawową zasadą mojego podejścia do gotowania jest traktowanie kanonu jako punktu wyjścia dla jedzeniowych fantazji. W pierwszej kolejności staram się dowiedzieć jaka jest najbardziej kanoniczna, "autentyczna" wersja jakiegoś dania , nauczyć się ją r...

Przyszła jesień, a wraz z nią wszystkie jesienne dobrodziejstwa jakimi obdarza nas natura. W Kotle też nadszedł czas jesienny a naszym najnowszym - 13 numerem zawładnęły śliwki i bakłażany. Oprócz fantastycznych i sprawdzonych przepisów z bohaterami nu...

Kasza... jedno z moich najwcześniejszych wspomnień związanych z jedzeniem poza domem wiąże się właśnie z kaszą. Ta opowieść powinna się zaczynać od "bardzo dawno temu (jakieś pół życia temu), za lasami, za górami (a w zasadzie za morzem)...". Był środe...

Kochani,Miało być więcej i smaczniej, ale niestety zdrowie nie pozwoliło na kuchenne świąteczne szaleństwa i wrzucam tylko jeden przepis. Dodatkiem za to będzie krótka recenzja książki i propozycje świątecznych ozdób. Zaczynamy !New In Jestem szczęśliw...

Mam w domu wielkiego miłośnika makaronów. Chyba ma ze mną ciężko bo makaronami żywiłam się głównie na studiach, a potem jakoś mi przeszło. Teraz tylko czasem bierze mnie ochota na makaron lub potrzeba zrobienia takowego, bo mam 15 minut do wyjścia, a o...

Paul Bocuse, najbardziej znany francuski szef kuchni w powojennej epoce i wiodąca postać w przełomowym ruchu kulinarnym znanym jako nouvelle cuisine, zmarł w sobotę, 20 stycznia 2018.Miał 91 lat.Pan Bocuse jako pierwszy opracował zmodernizowaną w...

Czas najwyższy rzucić mięsem. Za dużo tych słodkości. Może dlatego, że przy środzie? A może po 10 godzinach spotkań pracowych bez przerwy? A może przez użartego przez trzmiela palucha, który od wczoraj rośnie jak Pudzian po sterydach? Nie wiem, ale mam...

Jesień i zima obfitują w książkowe nowości, jest ich w tym czasie ogromny wybór. To czas poszukiwań prezentów pod choinkę, a co nadaje się do tego lepiej niż książka?Dziś mam dla Was trzy nowości, wszystkie kucharskie.Jedna z nich przeniosła mnie w świ...

To był chłodny, sobotni wieczór. W takie dni marzy się tylko o tym, by wrócić do domu i z kubkiem gorącej herbaty zakopać się pod kocem. My jednak mieliśmy zupełnie inne plany. Pospieszani mrozem przemierzaliśmy ulicę Piotrkowską i punkt siódma przekro...

...pęka na nich skórka chrupiąca... słodki jem miąższ, wgryzam się w nie, pora jest popołudniowa... Gdybym jak Nosowska miała parafrazować nauki Zaratustry z pewnością wyśpiewałabym taki tekst.Bo zdecydowanie nadczłowiek ze mnie żaden. Słabości we mnie...

Dziś prosty przepis na kalarepkę a zarazem na ładne podanie jej na talerzu razem z kotletem i kaszą.Bardzo lubie podawać takie kolorowe dania na białej porcelanie,Biały podkład talerza pięknie eksponuje danie.A co Wy na to? napiszcie w kom...

Makaron z brokułami, a w zasadzie w sosie brokułowym. Składniki (dla 2 głodnych osób): 1 brokół250g makaronu (penne, caserecce, orecchiette, fusilli lub podobne)oliwa,2 ząbki czosnku oraz ewentualnie chili, skórka z cytryny, anchoisparmezan lub ri...

To zupełnie inna zupa niż dotąd mi znane i robione. Nie ma konsystencji kremu, smakiem przypomina tradycyjne zupy, a jest zrobiona na styl włoski. Przepis miałam od znajomego Włocha Giovanniego Barone, jednakże moja wersja tej zupy różni się dość znacz...

Gdzie najczęściej kupujecie jedzenie? Ja - jak pisałam przy okazji festiwalu Krakowskim Targiem- najbardziej lubię robić zakupy na lokalnym targu, a szczególnie na krakowskim Placu na Stawach (w okolicach Błoń i Kina Kijów). Mam tam zaprzyjaźnionych sp...

Francuska restauracja Zakładka food wine zgodnie ze swoją nazwą znajduje się za kładką. A dokładnie za Kładką Bernatką (tak, tak, wiem, że to Kładka Ojca Bernatka, ale to się już tak dobrze nie rymuje :)) łączącą krakowski Kazimierz z Podgórzem.N...