Przepis na ciasto mrysienka

Pewnie już zauważyliście, że w okresie chłodów i szarości mam słabość do czekoladowych ciastPodnoszą mnie na duchu i prowadzą dziarskim krokiem ku jaśniejszej stronie roku. Mają niewątpliwie taką moc, która pozwala mi się trzymać w ryzach...

Galette, rustykalna tarta … kruche ciasto z mieszanki pełnoziarnistych mąk … wypełnione sporą porcją wiśni. Proste i szybkie ciasto, do zrobienia na weekend, zwłaszcza w sezonie wiśniowym .  Składniki: 270 g mąki pełnoziarnistej (pszennej, żytniej, ork...

Latem jedno z najczęściej jadanych u nas śniadaniowych lub kolacyjnych dań to to sałatka caprese, ostatnio jednak sałatka zmieniła się na burgera caprese … a to za sprawą pysznych zielony bułek, które upiekłam z dodatkiem szpinaku … w połączeniu  z doj...

Widzieliście Wy kiedyś kosmicznego pączka? :) Ja już tak. W dodatku sama go zrobiłam. Pączek kosmiczny jest z kilku powodów. Pierwszy i najbardziej rzucający się w oczy to galaktyczny lukier. Drugi, mniej oczywisty, ale dość zrozumiały po pierwszym gry...

Oj bałam się tego eksperymentu, bałam, ale po przegryzieniu się ciasta w lodówce przez całą noc z pełna odpowiedzialnością stwierdzam, że naprawdę udane ciasto, inne od tych które dotychczas robiłam, bo nie jestem fanką ciast typu upiecz ...

Kiedy byłam mała, miałam jakieś 7 - 8 lat w naszej szkole panowała moda na jedzenie szyszek z ryżu preparowanego. Pamiętam, że taka szyszka kosztowała 50 gr (połowa lat 90) i była bardzo słodka. Jak ja ją uwielbiałam... Dziś raczej ciężko jest je...

Tym razem przepis-prowokacja, ponieważ zdecydowanie nie należy do szybkich w wykonaniu, ani nie jest najtańszy. Natomiast zdecydowanie jest świąteczny. Rolę spoiwa masy serowej zazwyczaj odgrywa mąka. W tym przepisie spoiwem są wyłącznie jajka. Pora: d...

Mąka żytnia jest kapryśna, rządzi się swoimi prawami np. pochłania więcej wody niż inne zboża, dlatego z mąki tej można też upiec więcej pieczywa. Jednocześnie im większa zawartość składników mineralnych, tym mniejsza objętość chleba, dlatego ciasto ży...

Bardzo lubię piec wszelkiego rodzaju focaccię, czyli płaski włoski chlebek. Jego sposób przygotowania jest bardzo podobny do tego jak się robi ciasto na pizzę. Po wyrośnięciu ciasta nie smaruje się go jednak sosem, a wykłada składnikami, tymi typowo wł...

Już dawno temu ciekawił mnie przepis na piknikowe ciasto Rachel Khoo, który znalazłam w jej książce. Jakoś tak wyszło, że od momentu zaciekawienia do wykonania minęło trochę czasu. A szkoda! Bo miałabym świetny zamiennik tart na podróże. Generalnie jak...

Dzisiaj mam coś dla czekoladoholików, wegan, bezglutenowców, alergików, osób zdrowo się odżywiających, dzieci, cukrzyków, osób lubiących brownie, miłośników słodkości (ale nie takich mega słodkich), słowem dzisiaj mam coś dla wszystkich! Co mam dla Was...

 Eksperymentuję z mieszaniem mąk bezglutenowych na chleb. Ten chleb powstał z wymieszania mąk bezglutenowych, takich jakie znalazły się w kuchennej szafce. Z mąką amarantusową nie wiadomo było co zrobić, więc może w cieśnie chlebowym sprawdzi si...

Delikatne, lekkie racuchy na drugie śniadanie, żeby na głodnego nie robić racuchów. Z pustym żołądkiem lepiej nie przygotowywać posiłków, na przygotowanie których potrzebny jest czas. Trochę trzeba będzie poczekać, aż ciasto wyrośnie i sm...

Pączki. Pączki z różą. Pączki z marmoladą. Pączki z konfiturą. Pączki z budyniem. Pączki z no właśnie z czym lubicie? Ja najbardziej lubie te lekkie, puszyste, z konfiturą, które jeszcze następnego dnia po smażeniu są świeże. Wbrew pozor...

Trafiła się klęska urodzaju w temacie papierówek. Jakiś czas temu pozbieraliśmy trochę papierówek od rodziców, potem dostaliśmy siatkę od babci i wciąż nie mogliśmy się zebrać by coś z tym zrobić. Papierówki zaczęły wychodzić same, więc w końcu temat z...

Jak co roku rozpoczął się jeżynowy wyścig z czasem- nasza 'leśna' jeżyna dzielnie walczy z coraz krótszymi dniami i zimniejszymi porankami. Trochę jak my, przez cały dzień ścigając się ze wskazówkami zegara. Niestety ani determinacja naszej jeżyny, ani...