Przepis na Ciasto drożdżowe z lodówki

Imbirową wersję crème brûlée jadła po raz pierwszy kilkanaście lat temu w jednej z warszawskich suszarni. Smak mnie wtedy jakoś nie rzucił na kolana, ale zaintrygował na tyle, że robię ją u siebie co jakiś czas według swojej receptury. To świetny deser...

Paneer to rodzaj niedojrzewającego sera, bardzo popularnego w kuchniach południowej Azji np. indyjskiej czy indonezyjskiej. Powstaje poprzez zwarzenie mleka za pomocą kwaśnego czynnika (soku z cytryny, octu lub jogurtu). Wlanie kwasu do wrzącego mleka ...

W związku z tym, że ze świeżych ryb w sklepach najłatwiej o pstrąga, przygotowuję go dosyć często. Dobry jest pieczony w folii, grillowany oraz smażony. Najważniejsze jest to, by rybę dobrze doprawić. Żeby nie było nudno, proponuję Wam marynatę tam...

Witajcie :) dzisiaj mój pierwszy, nie licząc wszelkiej maści trufli czy sezamków eksperyment ze słodkościami w wersji raw - surowe, bez użycia piekarnika - naturalne, przygotowane z ziaren, orzechow, owoców.... Efekt eksperymentu może nie d...

Jak internet długi i szeroki - gdzie nie spojrzę - z wszech stron atakują mnie alternatywne słodkości. Bez cukru, bez mąki, bez jajek. Nie wierzę..., czy to w ogóle może smakować...? Ze sporą rezerwą podchodziłam do „batonikowego” tematu. Być może tre...

Przepis na batony od dawna chodził mi po głowie. Ostatnio mocno daje mi się we znaki brak czasu, ponieważ sporo pracuję oraz przygotowuję ciekawy (mam nadzieję), wegański projekt, o którym niedługo będzie mowa.Dziś wyjeżdżamy z Pawłem na majówkę na Bał...

Picie wody, szczególnie latem, to sprawa niezwykle istotna dla naszego zdrowia i samopoczucia. Zdaję sobie jednak sprawę, że nie wszyscy przepadają za jej smakiem (a raczej jego brakiem) - czy to z kranu, czy z butelki. Tu wybawieniem mogą okazać się w...

Karp smażony, to obowiązkowa pozycja na wigilinym stole. Miłym akcentem w tej potrawie jest sos szary, słodko-kwaskowy o piernikowej nucie. Rybę polewamy gorącym sosem lub podajemy osobno w dzbanuszku.Potrawę przygotowałam w kuchni Regionalnych Smaków,...

Crème brûlée to mój ukochany francuski deser. Uważam, że siła, jaka tkwi w tych czterech prostych składnikach, jest wprost niesamowita. Cukrowa skorupka, przez którą za pomocą łyżeczki, dostajemy się do aksamitnego waniliowego wnętrza, jest dla mnie je...

Choć często można usłyszeć, że wszystko co dobre jest niezdrowe, to nie do końca jest to prawdą. Ja akurat często jestem zdziwiona, jak wiele zdrowych rzeczy smakuje rewelacyjnie. Na przykład krem czekoladowy z poniższego przepisu smakuje niemal ...

Gdy upały za oknem na moim stole bardzo często goszczą chłodniki. Wtedy zwyczajnie nie mam często nawet ochoty włączać piekarnika czy podgrzewać czegoś w garnkach jeszcze dodatkowo ogrzewając mieszkanie, a zrobienie pysznego a zarazem sycącego chłodnik...

Te super śledzie poznałam dzięki siostrze mojego męża. Obie uwielbiamy śledzie i raz na jakiś czas odkrywamy jakieś nowy smaki. W tym przypadku śledzie są proste i niezwykle smaczne. Po raz kolejny potwierdza to moją teorię, że w prostocie siła.Dotychc...

Jaki powinien być deser idealny? Moim zdaniem delikatny, lekki, puszysty i nie za słodki. Taka jest właśnie moja pianka z malinami. Powstała z jednej z mas pozostałych po robieniu sernika na zimno, do której dorzuciłam kilka sztuk późnej odmiany malin....

Historia tych ciastek jest banalnie prosta. Będąc w piekarni (takiej prawdziwej, która nie używasztucznych aromatów, barwników i gotowych mieszanek chlebowych!) skusiłam się (nic nowego...)na ciasteczko. Miało być"na raz" bo przecież ...

SKŁADNIKI | INGREDIENTS:SOS JAGODOWY | BLUEBERRY SAUCE:SPOSÓB PRZYGOTOWANIA | HOW TO MAKE:Żelatynę namocz w 1/4 szklance wody. Do rondla wlej śmietankę,mleko, dodaj cukier puder,cukier waniliowy i startą skórkę z limonki (wcześniej wyparzonej!) W...

Panna cotta z fiołkami i białą czekoladą to kwintesencja rozpływającej się w ustach słodkiej delikatności. Dodatek białej czekolady nadaje deserowi jeszcze bardziej kremowej struktury, a fiołki sprawiają, że całość jest intrygująca, niebanalna, urocza ...