Przepis na ciasto AFRYKANCZYK

 Ostatnio piekę krakersy w zastępstwie chleba. W tym przepisie są na proszku do pieczenia, dzięki któremu lekko wyrosły. A w smaku były chrupiące.     Składniki: 30 g mąki z ciecierzycy 40 g mąki z sorgo 20 g mąki ryżowej 20 g skrobi kukurydzian...

Składniki dwa ciasta francuskie (gotowe z biedronki czy lidla) masa kremowa 330 g śmietanki kremówki 30% 1/2 szklanki cukru pudru dwie łyżeczki żelatyny Skworcu 1/4 szklanki wrzącej wody Ciasto dopasować do formy w której będziemy piec, przełożyc na pa...

Te cytrynowe bułeczki drożdżowe mają długą historię. Pierwszy raz zrobiłam je jakieś 15 lat temu (omójborze jestem stara) jeszcze w rodzinnym domu. Nie pamiętam, czy specjalnie na przyjazd mojego męża wtedy chłopaka (tak, jesteśmy ze sob...

Najlepsza wegańska pizza jaką udało mi się zrobić. Prawdziwa pizza [...]

Deser godny wyrafinowanych podniebień, czyli szalotka tatrzańska. Przepis wykorzystywałam już kilkakrotnie, lecz do tej pory nie zamieściłam go na blogu. Jak podkreśla Kasia (autorka przepisu) należy koniecznie użyć szarej renety i ja to potwierdzam. S...

Klasyczna chałka drożdżowa z lekko zmodyfikowanego przepisu z książki „Kulinarne ABC”. Przeze mnie wykonana w Thermomix, ale można zrobić ją także klasyczną metodą, wyrabiając ciasto ręcznie lub w dowolnym robocie, jak każde drożdżowe. Wychodzi naprawd...

W tym roku, podobnie jak rok wcześniej, urodzinki Alicji świętowaliśmy raczej spokojnie, w gronie rodziny i przyjaciół. Zmobilizowałam się do upieczenia amatorskiego tortu, który miał przede wszystkim dobrze smakować (bo na dobry wygląd nie miał szans)...

Przez ostatnich kilka miesięcy blog lekko zaniedbany, ale wróciła mi wena i mam chwilkę na zabawy w kuchni. Obiecuję ruszyć tyłek i regularnie pisać posty. Przepis na ciasto Kubuś znalazłam na blogu Smakołyki Bereniki. Oczywiście kobitka ma prze...

Tarta dla miłośników słodyczy i orzechów. Mam nadzieję, że po świątecznych i noworocznych szaleństwach w kuchni, zostało coś jeszcze z waszych jesiennych zapasów i znajdziecie trochę orzechów włoskich do przygotowania najbardziej o...

Sucho w lasach, kurki nie chcą rosnąć, a w sklepie (z uroczym czerwonym owadem w logo) są dostępne. Już od dawna chodziła za mną tarta z kurkami i fetą i wreszcie się doczekałam. Pychota! Tarta z kurkami i fetą składniki: ciasto: 180g mąki pszennej 70g...

W przypływie jakiejś weny zakupiłam mąkę kokosową. W zasadzie nie bardzo wiem dlaczego, wszak nie wypiekam za wiele słodkości, nie smażę często naleśników czy racuchów. W każdym razie, jak już zagościła w szafce, trzeba było ją jakoś wykorzystać. Wymyś...

Słodziutkie ciasto z kwaskową nutą rabarbaru i wisienek, ale mogą to być z powodzeniem inne owoce. Puszyste każdy kęs rozpływa się w ustach. Mój idealny przepis na ciasto jogurtowe. Łatwo je zrobić, bo wystarczy jedynie wymieszać mokre składnik...

Do wypieku ciasta, potrzebne są podstawowe składniki jak: mąka, jajka, oraz tłuszcz. Ale jaki tłuszcz wybrać? To jest pytanie margarynę czy masło. Jest niepisana zasada że masło można zastąpić margaryną , ponieważ oba produkty mają taką sama proc...

Drożdżówki z jabłkami to kolejny pomysł na jesienne wypieki po zawijanej drożdżówce i zakręconej drożdżówce ze śliwkami. Niedawno było lato i wtedy piekłam pyszne, sezonowe drożdżówki z serem i jagodami. Wszystkie drożdżówki ostatnio piekę z ciasta „Cr...

Jest kilka takich typowo, polskich i letnich potraw, bez których lat to nie lato. Tak jak zsiadłe mleko i smażone młode ziemniaki z koperkiem, młoda smażona kapusta, młody bób z solą, kalarepka i wszelkiego rodzaju polskie kluchy i pierogi z owocami. K...

składniki na  biszkopt: 90 g mąki orkiszowej lub pszennej 30 g mąki ziemniaczanej 140 g cukru 4 jajka wykonanie: Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, miksujemy. Na koniec dodajemy...