Przepisy z kategorii Bezglutenowe

Jak ma być słodko, niech chociaż będzie zdrowo. Dziś przedstawiam Wam przepis na ciasteczka z płatków jaglanych, z daktylami zamiast cukru, z pastą tahini, która daje ciastkom sezamowy smak i kawałkami gorzkiej czekolady. Dla amatorów ciastek owsianych...

Póki jeszcze trwa sezon na szparagi, wrzucam przepis na aromatyczne, pyszne risotto.   Składniki (na 2 porcje): pół szklanki ryżu arborio (do risotto, krótkoziarnistego) 1/4 szklanki wytrawnego białego wina 2 łyżeczki masła 1 łyżka oliwy z oliwek 1 wię...

Przygrzało W tym roku maj zapowiada się wspaniale. To chyba moja ulubiona pora, bo wszystko wokół pięknie wygląda soczysta zieleń traw, krzewów i drzew, różnobarwne kwiaty i uśmiechnięci ludzie. Aż chce się żyć! Co prawda w tym roku temp...

Dziś przedstawiam Wam pomysł na pyszną pastę, stanowiącą połączenie baba ghanoush i hummusu. Baba ghanoush to pasta z opalanych bakłażanów i tahini; hummus podobna pasta, tyle, że z ciecierzycy. Ich połączenie jest po prostu genialne w smaku &#...

W przypływie jakiejś weny zakupiłam mąkę kokosową. W zasadzie nie bardzo wiem dlaczego, wszak nie wypiekam za wiele słodkości, nie smażę często naleśników czy racuchów. W każdym razie, jak już zagościła w szafce, trzeba było ją jakoś wykorzystać. Wymyś...

Zatęskniłam za risottem Niestety ostatnio nie jadam białego ryżu, zastępuję go brązowym, czerwonym lub kaszami (wynika to nie tylko z upodobań, ale i kwestii zdrowotnych). Tym razem postawiłam jednak na quinoę (komosę ryżową), która w zasadzie n...

Wśród produktów Raw Happy, które dostałam do przetestowania znalazły się krakersy. W zasadzie jest to coś w rodzaju chrupkiego pieczywa, które w odróżnieniu od tradycyjnych chlebków, nie jest wypiekane w wysokich temperaturach. Spos...

Proste, lekkie i aromatyczne danie jednogarnkowe. Zostało mi kilka pieczarek z innego obiadu oraz bakłażan, postanowiłam więc przygotować taką potrawkę. Nie mam ostatnio za wiele czasu na siedzenie w kuchni korzystamy z ostatnich ciepłych dni, ...

Kolejnym produktem firmy Raw and Happy, który miałam przyjemność (prawdziwą) przetestować były wegańskie (i oczywiście witariańskie) pralinki Rawnello. Ręcznie robione z orzechów i suszonych owoców. Nie zwierają glutenu, soi, jaj, mleka, konserwantów a...

Dłuższą chwilę mnie nie było, ale serwer, na którym trzymam zdjęcia uległ kilkudniowej awarii. Sam przepis niestety, choćby był na najcudowniejszą potrawą na świecie, bez zdjęcia nie przemówi do nikogo. Jesteśmy wzrokowcami i jeżeli chodzi o przepisy t...

Dostałam propozycję przetestowania produktów firmy Raw and Happy. Jest to polska firma robiąca produkty dla witarian, czyli osób, odżywiających się wyłącznie (lub prawie wyłącznie) surowym (podgrzewanym maksymalnie do 42-46OC) jedzeniem (głównie roślin...

Zupy z dodatkiem dyni, jesienią należą do jednych z moich ulubionych. A nic tak nie podkreśla smaku zupy dyniowej jak mleko kokosowe i rozgrzewające przyprawy typu imbir, chili i czosnek. Mimo, że jest to zupa bezmięsna, dzięki czerwonej soczewicy może...

Zrobiło się chłodniej, co jest mi na rękę. W końcu mogę ugotować lub upiec coś konkretniejszego np. gulasz. Pyszny, aromatyczny i w nieco innym wydaniu niż zazwyczaj. Postanowiłam trochę poeksperymentować i do dania dodałam klika przypraw typowych dla ...

Składniki (na 2 porcje): filety z sandacza lub dorsza, ze skórą, o wadze około 400 g sól, pieprz sok z cytryny czubata łyżeczka oleju kokosowego lub 1-2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia 1 łyżka oleju rzepakowego 1 szalotka 3 łyżki półwytrawnego biał...