Przepis na Chleb żytni z ziarnami

Dzisiaj przepis na banalne i bardzo zdrowe gazpacho, które podkręca nasz metabolizm! Jestem miłośnikiem ostrych potraw, dlatego każdą którą przygotowuję, staram się troszeczkę przerobić, tak by sprostała moim gustom. Nawet gazpacho, obróciłam w "ogn...

Jakoś mi sie juz od dawna chciało zupy dyniowej.Za każdym razem jak rozmawiam z mamą na skype to wspominała o zupie dyniowej,a we mnie sie zbierało i zbierało na gotowanie.Na 3 porcje(duże) będziecie potrzebować:Pół cebuli posiekanej w piórka lub kostk...

Ostatnio eksperymentuję sobie z pieczeniem domowego chleba. Lubię, domowy o niebo lepszy od tych sklepowych, no i zdrowszy. Ten jest bardzo smaczny. Przepis znalazłam tutaj - klik. Wersja oryginalna jest z rozmarynem, ja dałam żurawinę, która psuje mi ...

Ostatnio postanowiłam po raz pierwszy upiec chleb za zakwasie. Jako że kobietą jestem z natury leniwą poszłam poszłam na łatwiznę i znalazłam najłatwiejszy na świecie chleb za zakwasie. Praktycznie wystarczy tylko dokładnie wymieszać składniki, potem u...

Dwa lata temu pierwszy raz spróbowałam swoich sił w pieczeniu chlebów za zakwasie - zakwas nie chciał ze mną współpracować, szybko mi pleśniał a kolejne próby jego hodowli skutecznie pomniejszały moją motywację. Musiały minąć dwa lata aby w moim domu p...

Ostatnie pięć tygodni byłam głównie poza domem.I to wcale nie był urlop.Wracając na trzy dni do domu nie wiedziałam co mam robić.Czy może pyszny obiad, czy posprzątać,czy może odwiedzić rodzinę,albo po prostu pobyć we dwoje.Było różnie,ale to nie był ł...

Bardzo prosta i smaczna sałatka z gotowanych buraków czerwonych z olejem lnianym i prażonymi ziarnami, polecam na kolacje. Do sałatki użyłam prażonych ziarenek Piekło-Niebo od Ziarenkowo.Składniki:3-4 buraki czerwoneOlej lnianyPrażone ziarenka Piekło-N...

Powrót do pracy wymusił przygotowywanie kanapek. Stąd kolejna moja propozycja domowego pieczywa i cudowny zapach w mieszkaniu :) Składniki (na keksówkę o wymiarach (26 x 8 x 7) cm):zakwas z poprzedniego wypieku (kliknij tutaj, jeśli chcesz wykonać pier...

Kolejnym sobotnim spotkaniem było spotkanie z Dominiką Wójciak, zwyciężczynią 3. edycji Master Chef'a, autorką książek "Warzywo" i "Ziarno". I o tej ostatniej opowiadała. Przyjechała z ziarnami zamkniętymi w słoikach. Trochę bardziej znanymi ja...

Jeden z moich ulubionych chlebów. Aromatyczny, pachnący kminkiem i słodem.Chleb żytnio-pszenny na zakwasie żytnim razowym. Próbowałem robić go wg. innych przepisów ale ten najbardziej przypadł mi do gustu.Do źródłowego przepisu wprowadziłem pewne...

Kokos to dla mnie prawdziwy raj. To nie tylko piękny, zniewalający zapach ale również i jeden z najzdrowszych tłuszczy. Cudowny zarówno jako kosmetyk do ciała i włosów ale niezastąpiony też w kuchni. Jako, że jest to w ok.80-90% tłuszcz nasycony, ideal...

"Ręczne wyrabianie chleba to doskonały sposób na pozbycie się stresu, wyładowanie emocji, uspokojenie, zwolnienie tempa dnia codziennego. Bo chleb nie lubi pośpiechu. A ciepły bochenek z chrupiącą skórką jest nagrodą dla cierpliwych."Piotr Kucharski,...

Moją wielką pasją jest pieczenie chleba. Piekę chleby drożdżowe i na zakwasie od 4 lat z różnym skutkiem. Najczęściej piekę wieczorem, żeby rano był gotowy świeży bochenek na śniadanie i kanapki do pracy. Z zazdrością obserwowałam zdjęcia niektórych bl...

To tak naprawdę wcale nie jest islandzki chleb. Tradycyjne islandzie pieczywo byłoby raczej żytnie, bo pszenica niechętnie rośnie w surowym północnym klimacie. To jest moja radosna twórczość na podstawie przepisy z mojego ulubionego chlebowiego bloga S...

Składniki:(keksówka o długości około 28-30 cm)300 g mąki gryczanej,100 g mąki kukurydzianej,100 g mąki ryżowej3 łyżki siemienia lnianego4 łyżki słonecznika1 łyżka sezamu2 łyżki pestek z dyni1 łyżeczka soli1 i 1/2 łyżki cukru14 g suszonych drożdży (2 op...

„Mój ojciec był wielkim smakoszem ryb, toteż w moim rodzinnym domu ryby zajadaliśmy bardzo często.  Wracając z pracy wstępował do Centrali rybnej, a było wówczas w czym wybierać : dorsze, flądry, mintaje, halibuty i zielonoościste belony. To tylko niek...