Przepis na chleb farmerski

Eksperymentowanie z domowymi wypiekami jest przyjemne, ale czasem miło upiec zwyczajny i prosty chleb. Taki, który na pewno wpadłby w oko także początkującym piekarzom Mąka żytnia ma to do siebie, że raczej nie nadaje się do drożdżowego pieczywa. Da si...

Dodatek kleiku wzbogaca chleb w składniki odżywcze, polepsza jego smak i aromat oraz opóźnia czerstwienie. Same korzyści, więc warto spróbować.W przypadku tego chleba kleik zrobiłem z płatków żytnich, ale mogą to być dowolne płatki z innego zboża...

W akcji "Ciasto na niedzięlę " smażyliśmy racuszki, to dlaczego by nie upiec chleba. Tym razem a akcji "Wypiekanie na śniadanie". Przepis na chleb pochodzi z bloga Smaki Alzacjiale ja nie byłabym sobą gdybym nie urozmaiciła czegoś, a tak naprawdę...

Pewnie pamiętacie jeszcze świąteczne smaki, wielkanocne święcenie i rodzinne spotkania? Uwielbiam ten czas narodzin nowego i budzącej się przyrody. Czekam niecierpliwie na prawdziwą wiosnę. A tymczasem spieszę z kwietniową Piekarnią! Bard...

Małgosia, Autorka Akacjowego bloga, Gospodyni październikowej Piekarni wybrała chleb na mące pytlowej. Jest to mąka biała żytnia typ 720. Zastanawiało mnie, skąd nazwa mąki ‚pytlowa’. Lubię wiedzieć co i dlaczego. Poszperałam więc i mogę tą wied...

Panzanella to taka sałatka, która z powodzeniem może zastąpić obiad. Dlaczego piszę akurat o panzanelli? Bo jest milion pincet stopni w cieniu, moje komórki mózgowe udały się na biwak i obecnie pływają kajakiem między zwojami, czuję, jak się rozpuszcza...

Mój zakwas siedzi w lodówce, a ja tym razem postanowiłam zrobić coś szybszego. Pyszny chleb drożdżowy, który można przygotować w bardzo krótkim czasie. Pachnie i smakuje niesamowicie. Polecam, przepis z tej strony.3 szklanki mąki1/2 łyżeczk...

... czyli moja wersja chlebka bułgarskiego. Jak tylko spróbowałam oryginalnej wersji tego wypieku drożdżowego, na myśl przyszło mi wzbogacenie go o aromat pomarańczy i czekolady. Tak też zrobiłam. Bułeczki wyszły naprawdę pyszne, puszyste i aromatyczne...

Przepis na ten chleb znalazłam na blogu Smaki Imprezy (linktutaj) i długo się do niego przymierzałam - sama nie wiem dlaczego. W końcu zebrałam się w sobie o szóstej po południu i... skończyłam o pół do pierwszej w nocy. Zupełnie nie pomyślałam o...

Grudniowa piekarnia to chleb całkiem ciekawy (pszenno-orkiszowy z płatkami żytnimi i owsianymi), ale i tak w nim lekko nakombinowałam i mam nadzieję, że Amber się nie obrazi. Kombinowanie wynikało z tego, że części rzeczy po prostu w spiżarni nie miała...

Mój pierwszy chleb żytni na samym zakwasie, bez grama drożdży! Udał się od pierwszego bochenka, choć podchodziłam do niego z rezerwą. Miałam nawet plan B na wypadek zakalca: pokroję, wysuszę, zmielę i będę miała tartą bułkę żytnią. A tu – tadam! ...

Zawsze, gdy zabieram się za pieczenie chleba zadaję sobie pytanie: czy warto tracić czas i pieniądze? Z okazji Międzynarodowego Dnia Chleba, który był wczoraj przygotowałam dla Was wpis właśnie o tym czy piec chleb w domu czy nie? Oczywiście odpo...

Kiedy pomyślę o chlebie smażonym, od razu przypomina mi się dzieciństwo. Gdy byłam mała, mama często go robiła, zazwyczaj na kolację. Pamiętam, jak całej rodzinie trzęsły się wtedy uszy. Dziś prezentuję chleb smażony z serem, bo taki lubię najbardziej....

W czerwcu w Piekarni prawie wakacyjne, za sprawą przepisu Marzeny, która wypieka piękne bochenki i prowadzi blog Kulinarna Maniusia.Moje zmiany:- zamiast drożdży zakwas żytni,- zamiast cukru syrop kukurydziany,- mąka pszenna typ 850,- po nocy w lodówce...

Przepisów na chleb z samej gryki w internecie jest coraz więcej. I dobrze! Bo chleb jest bardzo zdrowy, bardzo smaczny i tak naprawdę łatwy w przygotowaniu. Chociaż trzeba się uzbroić w cierpliwość. Piekę go w różnych wariantach i różnych wersjach. Po ...

Chleb z mąki żytniej razowej, z niewielkim dodatkiem mąki pszennej. Z podanych proporcji wychodzi bochenek o wadze ok. 1 kg.Zaczyn50 g aktywnego zakwasu żytniego250 g mąki żytniej razowej typ 2000100 g mąki pszennej typ 450, 500 lub 550250 g letniej wo...