Przepis na chleb czystoiziarnisty

W ostatnim numerze magazynu E!stilo znajdziecie trzy moje przepisy (i jeden Wandy Gąsiorowskiej – na chleb), wraz ze zdjęciami: kisiel jeżynowy z kokosową śmietanką, kulki tapioki z owocami, frytki z topinamburu oraz chleb lniano-ziemniaczany. Oprócz p...

Na bazie przepisu nachleb z selerazrobiłam ten oto chleb z kalafiora.W smaku ok. bardzo wyczuwalny jest kalafior, no nie jest zły,na pewno trochę lepszy od tego z selera.Jednak to nie jest mój smak i dlatego wiem, że nie zagości na moim sto...

To mój czwarty tydzień rzymskiej przygody. Uczę się języka, robię wiele kilometrów pieszo każdego dnia, obserwuję tutejsze życie, ale nadal nie jestem gotowa żeby napisać o tym dziwnym doświadczeniu.W międzyczasie zapraszam Was na krótką opowieść o brą...

Tydzień temu piekłam chleb dyniowy na drożdżach. W ten weekend mam więcej czasu, więc upiekłam dyniowy chleb na zakwasie, zwłaszcza że mój zakwas domagał się wykorzystania, bo stał w lodówce bezczynnie od trzech tygodni.Składniki (na keksówkę o wymiara...

W ubiegłym roku w grudniowej piekarni u Amber piekliśmy aromatyczny fiński chleb świąteczny. W tym roku wypiekaliśmy równie wspaniały świąteczny chleb ze Szwecji zaproponowany przez Marcina, który prowadzi blog Grahamka, weka i kajzerka… Vörtbröd to św...

Cześć =) Na dobry początek tygodnia, Kasztanowa Kuchnia zaprasza na pożywne i smakowite włosko-polskie śniadanie: klasyczną włoską sałatkę caprese oraz klasyczną polską kanapkę z kiełbasą i ogórkiem. Takie połączenie walorow smakowych i odżywczych na p...

Szybka w wykonaniu zapiekanka, idealna na śniadanie czy kolację. Podstawowym składnikiem jest tu chleb pokrojony w kostkę oraz warzywa. Doskonale w roli spoiwa sprawdza sięser koryciński swojski Agnieszka i Marcin Bielec...

Wyrzucanie jedzenia zasadniczo jest karygodne i bardzo się staramy, żeby nie dopuszczać do takiej konieczności.Nie mniej bywa tak, że czegoś okaże się w nadmiarze (tyryryRYM).Szczególnie jakoś uczulona jestem na wyrzucanie chleba. Wiecie, biblijne hist...

Od czasu do czasu lubię upiec porządny żytni chleb, taki w 100% żytni, oczywiście na zakwasie. Nie przeszkadza mi to, że żytnie ciasto jest specyficzne i nie da się z niego formować chleba, przez co trzeba piec zawsze w formie. Bochenek upieczony w kek...

Podczas wakacyjnego pobytu na Islandii pozwalaliśmy sobie wielokrotnie na różne odstępstwa od naszego standardowego sposobu odżywiania. Dotyczyło to przede wszystkim islandzkich wypieków, gdyż wielu z nich mieliśmy ogromną ochotę spróbować i w rezultac...

Co robi Patrycja w dzień wolny o 7 rano? Nie, wcale nie śpi... Zagniata ciasto na chleb ;) przy codziennym wstawaniu o 5:30, o 7 jest się naprawdę już dobrze wyspanym... Chlebek jest miękki, nie czuć mocno drożdży ani smaku mąki żytniej, z chrupiącą sk...

Coraz częściej dodaję różne ziarna do chlebów i na blogu Przepis na domowy ser i chleb znalazłem bardzo ciekawą propozycję Wieloziarnisty chleb orkiszowy:Zaczyn 60 g aktywnego zakwasu żytniego170 g mąki orkiszowej jasnej110 g wodySkładniki wymi...

Składniki:(rozczyn) 2g świeżych drożdży, 0,5 łyżeczki białego cukru, 125ml letniej wody i 125g białej mąki pszennej (ciasto) 300g białej mąki pszennej, 220-240ml letniej wody, 20g ciemnego gorzkiego kakao, 5g soli + 2g świeżych drożdży oraz 200g ro...

Składniki:60g białej mąki żytniej i 240g zwykłej wrzącej wody + 300g mąki j/w, 1 łyżeczka soli morskiej, 50g zimnej wody i 200g aktywnego zakwasu żytniego Wykonanie:Mąkę w misie wyrób z wodą do gładkości, po czym nakryj szczelnie lnianą ścierec...

Nie wiem czemu nie dałam Wam tu przepisu na chleb bez użycia jakiegokolwiek mleka. Robię go często i jakoś nie pomyślałam, że go tu nie ma. Już to nadrabiam :-)Czytaj więcej »

Przepis na ten chleb robi ostatnio furorę wśród osób odżywiających się świadomie i pojawia się u wielu blogerek, prezentujących przepisy na bazie zdrowej żywności. Opublikowała go po raz pierwszy właścicielka bloga "My New Roots" zmieniając moje i zape...