Przepis na chleb czystoiziarnisty

Zamarzyło mi się upiec chleb i nie spodziewałam się, że nosząc okulary i jednocześnie otwierając piekarnik może zdarzyć się taka sytuacja, że przez 30 sekund jesteś za mgłą. To całkiem długie 30 sekund jak na czas oczekiwania by dowiedzieć się czy Twój...

O podróżach mojej rodziny mogłabym mówić godzinami, sama uwielbiam ruszać się tu i tam. Jednak osobiście dużo czasu spędzam poznając smaki kraju, który odwiedzam. Poruszam się jednak w obrębie Europy, przynajmniej na chwilę obecną ;) Za to moja siostra...

Zupa, wykonana z 50 ząbków czosnku-tj. 5 dużych główek czosnku, cebuli i tymianku ,dzięki tym składnikom , można pokonać większość rodzajów grypy i przeziębienia.Mimo że medycyna stale się rozwija, coraz więcej osób wierzy w nature. Antybiotyki i...

podczas pierwszej rozmowy z Viki na temat dobrych i sprawdzonych miejsc z jedzeniem w Jerozolimie (zresztą temat ten sama zaczęła), stwierdziła że "ponoć najlepszy falafel w Jerozolimie jest przy Bramie Damasceńskiej, Cedziu z Jankiem tam chodzili i mó...

Dzisiaj na blogu przepis na przepyszną zupę porową, proponuję spróbować, nawet tym, którzy nie lubią pora! Podgrzanie pora, pozbawia go posmaku cebuli, który dla niektórych może być drażniący. To pyszne warzywo zupełnie inaczej smakuje surowe w sałatce...

Przyznam sie Wam, że niespacjalnie często robię pasty do pieczywa. Co prawda ostatnio pochwaliłam się czekoladowym smarowidłem, ale to zupełny zbieg okoliczności. Zazwyczaj chleb smaruję masłem – i tu mogę Wam zdradzić, że taki świeży chleb z chrupiącą...

Jak smakuje zapach? Ja już wiem. Smakując kwiaty nalazłam odpowiedź na to pytanie. Jadalne kwiaty są idealnie piękne, uroczo zwiewne, czarują wyglądem, zachwycają smakiem. Znanych jest ok. 80 gatunków kwiatów jadalnych. Miło...

Składniki 320 g mąki pszennej typ 500 od Młyn Kopytowa 120 g mąki pszennej typ 650 (plus do podsypania blatu) 15 g drożdży świeżych 260 ml letniej wody łyżka oliwy 10 g (1,5 łyżeczki soli) Thermomix Do naczynia miksującego wlać wodę, drożdże podgrzać 2...

Składniki 230 g marchewki obranej 210 g wody przegotowanej letniej + do dolania podczas wyrabiania 5 g drożdży świeżych 2 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka płaska miodu wielokwiatowego od Miody Wileńskich dwie płaskie łyżeczki (10 g) zakwasu piekarskiego B...

Przepis na proste do wykonania wielkanocne bułki ze świeżymi ziołami oraz olejem rzepakowym. Bułeczki są zdrowe, ponieważ przygotowałam je z pełnoziarnistej mąki, a dzięki dodatkowi mleka (zamiast wody) są mięciutkie w środku. A przede wszystkim świeże...

 Z pieczeniem chlebów bezglutenowych mam problem: dobrze wyrastają, a następnie upadają. W internecie można znaleźć rady, aby przykryć ciasto drugą foremką. Ja spróbowałam z folią aluminiową. Foremka keksówka z ciastem została okryta folią alumi...

 Nie mam końca, jeśli chodzi o placki. Następne smażą się na patelni. Tym razem eksperymentuję z mąką łubinową. Mąkę łubinową dodałam do ciasta na chleb ( przepis tutaj )oraz do ciastek ( przepis tutaj ). Mąka łubinowa sprawdziła się takż...

Mąka orkiszowa- powstaje z pszenicy orkiszowej, wyjątkowo korzystna dla naszego organizmu. Wszystko dzięki temu, że zawiera dużo aminokwasów, witamin i jest łatwo trawiona przez nasz organizm. Z kolei regularne spożywanie produktów z orkiszu zwię...

ciabatta z oliwkamiLekki pszenny chleb, podany nawet w pochmurny jesienny dzień z pewnością poprawi nasz nastrój.A jego złocisto brązowa, chrupiąca skórka,...

I choć  może nie powinnam go jeszcze podsumowywać bo do końca roku zostało jeszcze całe 3 dni a ja mam dla Was jeszcze jeden przepis (idealnie nada się na Nowy Rok!) to chyba nie jestem jedyną osobą, która chciałaby żeby rok 2016 już się zakończył, a n...

Świeżo zmielony, pięknie pachnący domowy słód, spełnia swoje przeznaczenie trafiając do wyjątkowego chleba. To aromatyczny bochen o wilgotnym miękiszu, uzyskanym poprzez dodanie mąki zaparzonej ze słodem oraz pieczenie w przykrytym garnku żeliwnym. Wyp...