Czy mąka orkiszowa jest lepsza od zwykłej?

To chyba najlepsze naleśniki, z serii "3-4 składniki", jakie udało mi się zrobić! Są niezwykle delikatne i mięciutkie, aczkolwiek nie sprawiają żadnych problemów podczas smażenia czy zawijania. Przeważnie z poniższych proporcji wychodzą mi 4 naleśniki,...

W sklepach znajdziecie wiele odsłon kaszy, m.in.: jaglaną, jęczmienną, gryczaną, bulgur, kuskus, orkiszową, mannę i inne. Prawie wszystkie są bardzo wartościowe i warto pomyśleć o włączeniu ich do jadłospisu. Kasza jest na pewno o wiele lepsza, niż zie...

Już od dawna jestem świadoma tego, że w pierwszej kolejności jemy oczami. Dlatego ta tarta została przeze mnie pochłonięta (najpierw wzrokiem, później zębami ;)) zaraz po przygotowaniu! Spójrzcie tylko na te kolory i nietypową formę. Orkiszowa tarta z ...

Już od dawna jestem świadoma tego, że w pierwszej kolejności jemy oczami. Dlatego ta tarta została przeze mnie pochłonięta (najpierw wzrokiem, później zębami ;)) zaraz po przygotowaniu! Spójrzcie tylko na te kolory i nietypową formę. Orkiszowa tarta z ...

Większość z Was doskonale zdaje sobie sprawę z tego,że dzisiejsza mąka pszenna nie jest już tą sprzed wielu lat...właściwie nie ma żadnych właściwości odżywczych.Z chleba nie chcę zrezygnować a nawet trzeba go spożywać..oczywiście w umiarkowanyc...

Mąka to produkt powstały w wyniku silnego rozdrobnienia ziarna zbóż. Cechuje się drobną granulacją i sypką konsystencją.W zależności od rodzaju zboża z którego otrzymano mąkę może być zastosowana do różnych celów... bla bla bla... tyle to wie każ...

Kolejna część cyklu o rodzajach mąki. W poprzednim tekście pisałam o mące kokosowej (mąka kokosowa - do czego używać, czym się wyróżnia?), dziś opiszę znacznie popularniejszą mąkę orkiszową. Tradycyjnie zaczynamy od postaw, czyli...Czymwłaś...

Temat mąki w kuchni trochę jest jak studnia, czyli bez dna. Jednym z pierwszych wpisów na blogu był post poświęconym mąkom, było to już kilka lat temu (w 2012 roku), dlatego z perspektywy czasu postanowiłam odświeżyć zebrane przez lata pieczenia doświa...