Zapiekanka z młodych ziemniaków , ma całkiem inny smak. Ponieważ młode ziemniaki są lekko słodkie.
Zapiekanka z młodych ziemniaków z kurczakiem.
Składniki:
1 ½ kilograma ziemniaków
2 filety z kurczaka
3 łyżki musztardy
3 łyżki keczupu
1 duży pomidor
200g tartego miękkiego żółtego sera
sól morska
przyprawa do kurczaka
pieprz świeżo mielony
tymianek
zioła prowansalskie
6 łyżek oleju
Zapiekanka z młodych ziemniaków z kurczakiem.
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Odstawić do wystudzenia. Filety z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka i podsmażyć na trzech łyżkach oleju. Pozostałym olejem wysmarować naczynie żaroodporne. Następnie wyłożyć ziemniakami (ziemniaki pokroić w plastry), dokładnie zakryć dno naczynia. Ziemniaki oprószyć świeżo mielonym pieprzem, tymiankiem oraz ziołami. Następnie posmarować musztardą.
Pomidor pokroić w kostkę. Na ziemniaki posypane przyprawami położyć połowę podsmażonego kurczaka, oraz część pomidorów. Posypać tartym serem. Na ser położyć drugą warstwę ziemniaków (również pokrojonych w plastrach).
Tym razem posmarować keczupem, przyprawić przyprawami. Położyć resztę kurczaka i pomidorów, posypać serem. Na ser położyć trzecią warstwę ziemniaków, posypać przyprawami i delikatnie oprószyć serem.
Zapiekanka z młodych ziemniaków z kurczakiem.
Tak przygotowaną zapiekankę pieczemy w piekarniku w 180 stopniach do momentu zarumienienia się sera ok 30 minut.
Artykuł Zapiekanka z młodych ziemniaków z kurczakiem. pochodzi z serwisu Pomysłowa kuchnia.