Dzisiaj polecam pieczeń z indyka, którą możemy podać na zimno lub do pieczywa.
Pieczeń z indyka
Składniki:
ok 1 ½ kg fileta z indyka
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
ok 50 ml oleju aby wszystkie zioła wymieszać
Pieczeń z indyka
Wykonanie:
Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać z olejem. Filet opłukać i osuszyć w ręczniku papierowym. Tak przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć mięso. Następnie mocno związujemy sznurkiem lub wkładamy do siatki i odstawiamy w chłodne miejsce na noc (lub kilka godzin).
Filet pieczemy w rękawie foliowym w temperaturze 180 stopni przez ok 90 minut. Po upływie tego czasu wyciągamy z rękawa, i pieczemy jeszcze ok 30 -40 minut aby mięso się zarumieniło. Po upływie 15-20 minutach obracamy na drugą stronę.
Po ostudzeniu delikatnie zdjąć sznurek i można kroić pieczeń z indyka.
Artykuł Pieczeń z indyka pochodzi z serwisu Pomysłowa kuchnia.