Przepisy z kategorii Kuchnia włoska

Lubię wszystkie sosy na bazie pomidorów, warzyw i ziół. Do mojej ulubionej wersji sosu bolońskiego, tradycyjnie wybrałam marchewkę i pomidory oraz por i cebulę. Por po obróbce termicznej, bardzo zyskuje Artykuł Sos boloński z porem i marchewką p...

Jedliśmy podobną zupę na wakacjach, smakowała nadzwyczajnie, więc postanowiłam odtworzyć jej smak w swojej kuchni. Zdecydowanie zupa dla fanów smaku suszonych pomidorów, oliwek i ryb. Osobno gotuję warzywa, osobno (

Biała kiełbaska bałkańska z jogurtowej bałkańskiej marynaty

Zaczyna się sezon na cukinię, można, a nawet trzeba wykorzystać to smaczne i zdrowe warzywo w kuchni. Wymyśliłam pyszną, letnią zapiekankę z mielonym mięsem kurczaka, cebulą, pieczarkami i cukinią.  Mięso

Kanapki na lato dla fanów czosnku, mozzarelli i rukoli. Użyj do nich bułki typu ciabatta lub kromki grubo krojonego, żytniego pieczywa. Rukola i ocet balsamiczny, będą zdrowym uzupełnieniem całości. Uwielbiam

Letni deser, na bazie mascarpone i musu z truskawek. Biszkopty nasączone kawą z likierem, dodają całości charakteru, słynnego, włoskiego tiramisu. Super deser, na letnie rodzinno towarzyskie spotkania w serdecznej

Jeżeli masz w lodówce resztki jedzenia, takie jak kawałki wędlin i warzywa, przygotuj proste i smaczne danie obiadowe. Takie potrawy... Czytaj dalej

Bardzo rzadko piekę torty, jeżeli już, to są to torty okazyjne. Tym razem pojawiła się w rodzinie okazja imieninowa. Zdecydowałam... Czytaj dalej

Ten przepis na pewno przypadnie do gustu, wszystkim fanom kuchni włoskiej. Smaki wszystkim znane, ale podane w bardzo oryginalny, smakowity... Czytaj dalej

Tortellini to maleńkie, włoskie pierożki z nadzieniem serowym, szpinakowym i mięsnym. Ciasto jest bardzo delikatne, podobnie farsz. Dość prostą zupę... Czytaj dalej

Jeżeli nie lubisz szpinaku, spróbuj go z sosem śmietanowo czosnkowym, dodaj soczystą paprykę i filet z kurczaka oraz odrobinę... Czytaj dalej

Bardzo prosty, a zarazem smaczny i zdrowy obiad, z łatwo dostępnych o tej porze roku składników. Kukurydza cukrowa ma bardzo... Czytaj dalej

Suszenie, to jedna z  najstarszych metod konserwacji żywności. Włosi od lat suszą pomidory w gorących promieniach południowego słońca, następnie zalewają... Czytaj dalej

 Dostałam od wujka/sąsiada miękkie, mocno dojrzałe pomidory takie wyhodowane z nasion, zebrane z własnej szklarni. Właśnie takie owoce, są... Czytaj dalej

Pomysł na bardzo pożywny i zdrowy posiłek, a zarazem smaczny. Przyda się tutaj rozdrabniacz, do sprawnego połączenia składników na pesto.... Czytaj dalej

Kalafior jest bardzo wdzięcznym dodatkiem do letnich obiadów. Najczęściej smażymy różyczki kalafiora w bułce tartej, ale dla odmiany warto przyrządzić... Czytaj dalej