makaron pełnoziarnisty w sosie jogurtowo-czosnkowym z natką pietruszki z brokułem*
Kocham, gdy wystarczy zaledwie 5 minut stania przy kuchni, by cieszyć się pysznym, pożywnym obiadem. Nie rozumiem ludzi, którzy idą do McDonald'u zjeść obiad, bo nie mają czasu sami gotować. Przecież więcej czasu stoi się w kolejce, niż przygotowuje taki pyszny makaron!
Osobiście uwielbiam makarony. Ja wiem, że kasze są zdrowsze, że ryże lepsze. Pewnie, pyszną kaszą również nie pogardzę, ale jednak pasty w mym sercu goszczą. Składniki są tak na prawdę typowo resztkowe, takie pozostałości z imprezy. Wystarczyło makaron do garnka wrzucić, a potem w rondelku wszystko wymieszać! Połączenie ostrego czosnku i pietruszki lubię bardzo, a dodatkowo neutralizuje ona nieświeży oddech i orzeźwia. Lekki i zarazem bardzo pieprzy sos, który łączy wszystkie składniki, wyjątkowo pasował do *brokuła gotowanego na parze.
Utworzyłem również zakładkę z obiadami na dole strony :)
przepis:
50 g makaronu świderki
2 ząbki czosnku
łyżka kanapkowego serka śmietankowego
70 g jogurtu naturalnego
30 ml mleka
wrzątek do konsystencji
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
100 g brokuła
przyprawy
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Brokuła gotujemy w wodzie, na parze lub według upodobań,
Do miseczki kładziemy serek, mleko, jogurt, przeciśnięty przez prasę (lub posiekany) czosnek. Wszystko mieszamy do jednolitej konsystencji i doprawiamy do smaku. Wlewamy odrobinę gorącej wody i hartujemy. Do małego garnka wlewamy 50 ml gorącej wody, dodajemy sos i gotujemy. Mój miał konsystencję maślanki. Dodajemy makaron, natkę pietruszki i kilka małych różyczek brokuła. Mieszamy, ewentualnie doprawiamy i rozcieńczamy sos.
Podajemy z resztą brokuła.