Ptaszki ćwierkają, że czas na drugie śniadanie? Sięgnij po przepiórcze jajka, makaron oraz warzywa i zapiecz je w formie apetycznego gniazdka. U mnie dziś Makaron Czaniecki w rodzimej, polskiej odsłonie.
Składniki:
* 100g spaghetti semolina 100% Makaron Czaniecki
* zielona papryka
* 1/3 cukinii
* kawałek pora
* ząbek czosnku
* pół cebuli
* 75ml śmietanki 30%
* przepiórcze jaja
* cztery łyżki tartego żółtego sera typu bursztyn
* szczypiorek
* sól, pieprz
* masło
Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy 3 minuty na łyżce masła. Dodajemy rozdrobnioną paprykę i cukinię, dodajemy na patelnię i smażymy kolejne 5-7 minut. Dodajemy śmietankę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i redukujemy 1-2 minuty. Gdy warzywa lekko przestygną dodajemy ser i posiekany szczypiorek (część szczypiorku pozostawiamy do dekoracji). Delikatnie natłuszczone foremki do zapiekania wypełniamy makaronem, pozostawiając w środku wgłębienie, które wypełniamy śmietankowymi warzywami. Makaron posypujemy wiórkami masła, na środek każdej foremki wbijamy przepiórcze jajo. Zapiekamy w 180 stopniach przez około 15 minut. Przed podaniem posypujemy solą, pieprzem i pozostałym szczypiorkiem.
Smacznego!