PĄCZKI Z POMARAŃCZĄ I IMBIREM

Pieprzny smaczek

Oj będzie dziś tłusto i kalorycznie ale żeby jeść pączki bez wyrzutów sumienia, zdradzę Wam tajemnicę, którą zawsze się kieruję pochłaniając kolejną tłustą kulkę. Im więcej zjemy tego dnia, czyli w tłusty czwartek,tym bardziej obfity będzie nasz rok. Oczywiście finansowo. Działa pod warunkiem zjedzenia więcej niż 5 !!!
Przyznaję się bez bicia, że nie lubię robić nic, do czego należy dodać drożdże. Zawsze obawiam się niepowodzenia. Poświęciłam się dla bloga, było warto. Co prawda brakowało mi ciepłego pieca
kaflowego, na którym w mig rośnie ciasto i musiałam zastąpić kaloryferem ale jest ok. Takie pączusie wyrosły.

Składniki:

3 szklanki mąki tortowej( ok. 500 g - szklanka szklance nie równa)
1 szklanka mleka ( ta sama, co od mąki)
3 łyżki cukru
torebeczka cukru waniliowego
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki masła roztopionego
50 g świeżych drożdży
1 łyżka spirytusu
1 słoiczek dżemu pomarańczowego
ok. 1 cm korzenia imbiru
smażona skórka z pomarańczy
olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

Mleko podgrzać, wymieszać z drożdżami, 1 łyżką cukru i mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 min do momentu aż drożdże się spienią. Mąkę, cukier waniliowy i szczyptę soli wymieszać razem w szerokiej misce. Jako, żółtka, pozostały cukier utrzeć dokładnie na jednolitą masę.
Do miski z mąką dołączyć masę jajeczną oraz spienione drożdże. Wszystko dokładnie wyrobić ręką aż ciasto będzie swobodnie odstawać od ręki ( nie będzie się przyklejać). Trudna sprawa, trzeba dużo czułości w to włożyć :-)
Do gotowego ciasta dołożyć spirytus i masło roztopione. Jeszcze raz dokładnie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów do wyrośnięcia na ok. 2 godziny.Dodatkowo należy przykryć ściereczką.
Po tym czasie, ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i ugniatać, żeby pozbyć się powietrza. Następnie delikatnie rozwałkować na placek i za pomocą szklanki wycinać krążki, które należy przykryć ponownie ściereczką i odczekać pół godziny do wyrośnięcia.
Dżem przełożyć do miski, dodać skórkę z pomarańczy oraz starty na tarce imbir. Dokładnie wymieszać.
Wyrośnięte krążki spłaszczyć dłonią i na każdy kłaść łyżeczkę dżemu, zlepić brzegi i zrobić kulkę.
Pączki smażyć w głębokim tłuszczu. Kiedy pączek jest usmażony z jednej strony powinien sam się obrócić, w razie potrzeby przekręcić na drugą stronę. Kiedy nasze pyszności wystygną posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO I TŁUSTEGO CZWARTKU WAM ŻYCZĘ :-)))

Pieprzny smaczek07 lut 15

Pączki, Karnawał

4 przepisów

Polecane przepisy

BŁYSKAWICZNE OPONKI SEROWE I PRZEPYSZNE PĄCZKI Z MASCARPONE

BŁYSKAWICZNE OPONKI SEROWE I PRZEPYSZNE PĄCZKI Z MASCARPONE od rana mąż mówi, że ma ochotę na coś słodkiego

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień, Pączki

Kruche ciasteczka owsiane z suszonym mango, pomarańczą i imbirem

Pyszne ciasteczka owsiane, nie za słodkie, ale bardzo wciągające! Mają w sobie pyszne suszone mango i kandyzowaną pomarańczę, dzięki czemu są pięknie złoto-pomarańczowe i smakują .. sami sprawdźcie! Do moich dodałam też nieco cynamonu i imbiru i więc p...

thefoodtime

PRZEPISY, DIETA, BEZ LAKTOZY, BEZ MIESA, EKSPRESOWE, Orzechy, Cynamon, IMPREZA, ZAKĄSKA, CAŁKIEM FIT, Platki owsiane, Daktyle

Marmolada z dyni i cytrusów

Jeśli macie w domu dynię nie zastanawiajcie się ani chwili tylko zróbcie tę przepyszną marmoladę. Jest genialna pod każdym względem. Wspaniała konsystencja i rewelacyjny smak to chyba wystarczające argumenty, prawda? Wszystko jest tu tak dobrze skomp...

Eksplozja Smaku

Przetwory, Dynia, Imbir, Pomarańcze

Muffiny dyniowe bez cukru, z imbirem, pomarańczą i żurawiną oraz… kaszą jaglaną

Czy muffiny mogą być pyszne i słodkie (względnie), jak nie dodamy cukru i innych słodzików? Nawet miodu czy syropu klonowego? Pewnie: wystarczy wykorzystać naturalną słodycz owoców i warzyw! Po pierwsze dynia. Akurat w sezonie, pięknie pomarańczowa, do...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Przekąska, śniadanie, Jajka, Płatki owsiane, Migdały, Orzechy, Deser, Dynia, Pomarańcz, żurawina, Kasza jaglana

Pączki hiszpańskie

Na tłusty czwartek i nie tylko, delikatne pączki hiszpańskie. Pączki przygotowane są z ciasta parzonego, smażone jak pączki tradycyjne. Obficie oprószone cukrem pudrem lub polane lukrem to jedyny dodatek nadający słodyczy. Składniki na ciasto parzone: ...

Kuchnia u Poli

Karnawał, Ciasta parzone, Ciasto parzone, Pączki hiszpańskie

Gryczane placki z masłem sezamowym

Wanilowe placki gryczane podane z podsmażoną na oleju kokosowym z imbirem pomarańcząoraz masłem sezamowym (masło, tahini, sezam, miód)Vanilla buckwheat pancakes served with coconut oil fried orange with gingerand sesame butter (butter, tahi...

to start a new day in a magical way...

Gluten free, Placki

Zupa dyniowa z pomarańczą i imbirem

ok 0,5 kg dynisok z 1 pomarańczy1 łyżka masła1 łyżka oliwyszczypta imbiru w proszkuwoda lub bulion warzywnysól i pieprzDynię pokroić na mniejsze kawałki, usunąć pestki wraz z otoczkami, obrać cienko ze skórki. Pokroić w dużą kostkę.W rondlu rozgr...

ATLAS SMAKÓW

Dzieci, Zupy, Dzieci ze skazą białkową, Dynia

Ziemniaczane pączki - nie tylko na Tłusty Czwartek

Kto nie lubi pączków? Przyznam się, że przez kilka lat nie mogłam nawet patrzeć na te słodkości. Wszystko już wróciło do normy i tradycyjnie w Tłusty Czwartek jakiegoś pączka na pewno zjem. Kto lubi robić domowe - temu przedstawiam przepis na pączki z ...