Składniki (12 sztuk): -1 szklanka płatków owsianych
-50g czarnego sezamu
-50g siemienia lnianego
-100g pestek słonecznika
-100g orzechów (ja dałam włoskie + migdały)
-50g suszonych owoców (rodzynki + jagody goji)
-2 białka jaj
-4 łyżki syropu z buraka cukrowego (lub innego syropu, miodu)
-2 łyżki masła klarowanego
Przygotowanie:Płatki owsiane uprażyć na suchej patelni i przestudzić. W misce rozpuścić masło klarowane, dodać syrop z buraka i białka, składniki wymieszać razem na jednolitą masę. Do składników "mokrych" dodajemy wszystkie suche: płatki owsiane, pestki, nasiona i bakalie. Całość mieszamy dokładnie.
Tak powstałą masę przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (ja użyłam tej dużej czarnej z piekarnika) i rozprowadzamy, tworząc spory prostokąt grubości około 2cm.
Blachę wkładamy do piekarnika na 20 minut, temperatura 180*C (termoobieg).
Po tym czasie blachę wyciągamy, masa jest nadal lekko miękka, tniemy ją na około 12 paseczków, lub inne dowolne mniejsze lub większe kształty. Batoniki należy pozostawić do przestygnięcia, po ostygnięciu staną się chrupiące. Najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku, bez dostępu wilgoci, można przełożyć papierem do pieczenia, aby się nie posklejały.
Smacznego! :)