>Składniki:125ml świeżych kwiatów fiołka wonnego i 250ml białego cukru-grubego kryształu (
ew. jasnego brązowego)
>Wykonanie:
Oczyszczone kwiaty fiołka w moździerzu partiami dobrze rozetrzyj z cukrem, do połączenia, po czym rozłóż luźną warstwą na pokrytej pergaminem kracie i nań pozostaw w miejscu suchym i o temp. pokojowej, do przeschnięcia.
Gotowy sypki już cukier w przygotowanym słoiku odpowiednio szczelnie zamknij wieczkiem i do czasu spożycia przechowuj w chłodzie spiżarki, max.1 rok.