>Składniki: 250g świeżych kwiatów fiołka wonnego, 1l zwykłej wody, świeżo wyciśnięty sok z 0,5 średniej cytryny oraz cukier biały (ew. jasny brązowy) w ilości takiej, ile wynosi waga pozyskanego wywaru (ok.600g) >Wykonanie: Oczyszczone kwiaty fiołka w rondelku zalej wrzącą wodą i pod pokrywką pozostaw na 12godz. – poprzez sito przecedź i do uzyskanego wywaru wmieszawszy sok z cytryny oraz odpowiednią ilość cukru, ponownie doprowadź do zawrzenia – podgotuj na małym ogniu ok.60min, do momentu lekkiego wyraźnego zagęszczenia. Gotowy wywar w przygotowanym słoiku/butelce odpowiednio odstaw do ostygnięcia, a potem szczelnie zamknij wieczkiem i do czasu spożycia przechowuj w chłodzie spiżarki (ew. w lodówce), do ok.1 tygodnia; w razie potrzeby, odpowiednio zawekuj na zaś (wtenczas przechów max.1 rok).
Domowa chałka to cudowny zapach roznoszący się po domu, to wspaniały smak puszystego pachnącego ciasta, to wspomnienia z dzieciństwa. A że sezon na fiołki w pełni, to postanowiłam je wykorzystać właśnie do chałki. I choć mają tu walor głównie est...
Czy wiecie, że fiołki są jadalne? Niektórzy robią z nich konfitury, ale to zajęcie dla mega cierpliwych. Trzeba nazbierać co najmniejdwie szklanki tych drobniutkich kwiatków. Tymczasem zrobiłam fiołkową herbatkę. Świetnie leczy stany zapalne w ja...
Dziś pogoda nie rozpieszcza. Zimno, pochmurno i deszczowo, aż się nie chce wychodzić z domu. A jednak trzeba... Po powrocie zupa i gorąca herbata nie rozgrzały mnie w pełni. Żeby odgonić myśli od tego, co za oknem, zaczęłam przeglądać niedzielne zdjęci...
Obudzić się wcześnie rano i wyjść w szlafroku na taras. Usiąść w trzcinowym fotelu i wysłucahć wiosennych ptasich treli. Zaparzyć mocną kawę i wypić ją patrząc na wędrujące po trawie słoneczne smugi. Wsłuchać się w muzykę budzącego się miasta. P...
Sezon fiołkowy trwa. Mnóstwo fiołków kwitnie w lasach, parkach, przydomowych ogródkach. Z daleka - drobne, niepozorne, z bliska - obezwładniające urzekającym zapachem. Od dziecka je uwielbiałam i gdy parę tygodni temu natknęłam się gdzieś w czeluściach...
Spróbowanie fiołków w wypiekach chodziło za mną już od roku. Niestety w zeszłym roku się spóźniłam i zdążyły przekwitnąć. W tym roku się udało! Do wykorzystania kwiatów inspiruje mnie moja koleżanka Gosia - blogerka, która jest specjalistką od jadalnyc...
Kwiecień to najlepszy czas na zbieranie fiołków, a że w smaku są przepyszne, zachęcam do wyjścia na spacer i zapolowania na te pachnące, fioletowe kwiatki. Kiedy już zbierzemy ich odpowiednio dużo, proponuję przerobić je na pyszną konfiturę albo lekko ...
Cukier fiołkowy ma piękny jasno fioletowy kolor i nieziemski aromat. Do jego wykonania używamy tylko fiołków leśnych. Zebrane fiołki najlepiej wykorzystać od razu.Składniki:- 10 łyżek płatków fiołków- 1 szklanka cukru pudru- skórka starta z 1/2 c...
![Galaretka fiołkowa [z kwiatów fiołka wonnego]](/photo/50x280/61239/galaretka-fiolkowa-z-kwiatow-fiolka-wonnego.jpg)
![Cukier fiołkowy [z kwiatów fiołka wonnego]](/photo/50x280/61242/cukier-fiolkowy-z-kwiatow-fiolka-wonnego.jpg)
