Dziś przepis na proste i oryginalne danie. Faszerowane pieczarki nie są trudne w przygotowaniu, a jednocześnie mniej oklepane od tradycyjnego gulaszu.
Do przygotowania 2 porcji (po 2 pieczarki) potrzebowałam:
- 400g mięsa mielonego
- 200g przecieru pomidorowego
- pół cebuli
- ząbek czosnku
- papryka czerwona
- zioła prowansalskie
- oregano
- szczypta ostrej papryki
- sól do smaku
- żółty ser tarty
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 duże pieczarki do faszerowania (portabella)
Wykonanie:
1. Drobno siekamy cebulę oraz czosnek podsmażamy na oliwie.
2. Dodajemy mięso mielone i smażymy aż zacznie się ścinać.
3. Wrzucamy skrojoną paprykę oraz przecier i doprawiamy.
4. Dusimy pod przykryciem przez 5-10 minut aż sos zgęstnieje.
5. Przekładamy masę do umytych pieczarek.
6. Posypujemy wszystko serem żółtym i zapiekamy w rozgrzanym do 180*C piekarniku przez 10-15min.
Gotowe!
Pieczarki świetnie smakują z kaszą gryczaną lub jęczmienną. Polecam!